Просветит ли кто-нибудь, в чём принципиальная разница между салом и шпиком?Тёмен, не знаю.
Шпик (шпиг) (польск. szpik), подкожное свиное сало, равномерно просоленное в кусках (со шкуркой или без нее).Советский энциклопедический словарь, М., "Советская энциклопедия, 1985