Анатолий, правда, что для разного вида пищи необходима разная среда в желудке для одного кислотная(например для помидоров), для другого щелочная(например для огурцов)? И что нельзя одновременно есть эти 2 разных вида пищи, иначе они плохо усвоятся, т.к. при смешивании кислоты с щелочью образуется вода?

an> Анатолий, правда, что для разного вида пищи необходима разная среда в желудке для одного кислотная(например для помидоров), для другого щелочная(например для огурцов)? И что нельзя одновременно есть эти 2 разных вида пищи, иначе они плохо усвоятся, т.к. при смешивании кислоты с щелочью образуется вода?

Разные реагенты требуются для переработки даже не разных видов пищи, а разных компонентов одного и того же куска (например, жиры и белки входят в состав одного и того же мяса или гороха, но перевариваются в совершенно разных условиях). Именно поэтому желудочно-кишечный тракт длинный и содержит несколько секций, где поддерживается разная среда и вырабатываются разные химикаты. По ходу движения от рта (слюна -- тоже один из пищеварительных реагентов) до заднего прохода (перед которым из остатков пищи извлекается влага) поэтапно перевариваются почти все составные части пищи (например, целлюлозные волокна, входящие в состав большинства овощей, в нашем животе не перевариваются, но служат как бы структурным каркасом, обеспечивающим доступ реагентов внутрь пищевой массы). Мы можем есть одновременно хоть мясо с молоком, хоть огурцы с помидорами -- наша пищеварительная система изначально рассчитана на то, чтобы справиться с любой смесью по одной и той же технологии.