терпеть не могу готовить впрок
имхо, гораздо лучше потратить 20 минут на приготовление одной порции обеда/ужина и съесть его горячим, чем потом доставать из холодильника успевшую потерять половину своих вкусовых качеств еду и разогревать.

наиболее вкусная и здоровая пища та - которая подвергалась минимальному количеству температурной обработки
а постоянные разогревания убивают всю ее полезность

Полагаете, это надо разогревать?

полагаю, любую еду не надо повторно разогревать

Это неверно. Есть такие блюда как суточные щи или бигос. Их просто положено выносить на мороз и разогревать заново. Чем чаще, тем вкуснее.

это основано в их природе и рецептуре
для подавляющего большинства блюд повторная термальная обработка вредна

"любую еду" != "для подавляющего большинства"

S> терпеть не могу готовить впрок

Время на приготовление четырёх порций далеко не вчетверо больше, нежели на приготовление одной. Я экономлю на готовке, чтобы терять время более приятными способами.

S> имхо, гораздо лучше потратить 20 минут на приготовление одной порции обеда/ужина и съесть его горячим, чем потом доставать из холодильника успевшую потерять половину своих вкусовых качеств еду и разогревать.

Некоторые виды еды от разогрева ничего не теряют (иной раз потому, что с самого начала терять нечего).

S> наиболее вкусная и здоровая пища та - которая подвергалась минимальному количеству температурной обработки

Вообще-то пищеварение человека -- в отличие от большинства других животных -- неплохо приспособлено к термообработанной пище.

S> а постоянные разогревания убивают всю ее полезность

Разогревания убивают только витамины -- а их я всё равно принимаю в таблетках (в большинстве видов еды витаминов слишком мало для полноценного питания). Все остальные компоненты еды от термообработки ничего не теряют (если, конечно, не греть до обугливания).

То есть ты хочешь сказать, что организму человека недостаточно тех витаминов, что уже есть в пище? (при, разумеется, нормально сбалансированеном режиме питания) И надо принимать таблеточки? Толя, я думал о тебе лучше...

а как же салаты?

литра соусов? Здоровая? о_О Впрочем главное вкусная

вкусная? эдакая вот мешанина? да и здоровой, действительно, ее не назовешь. непонятно, зачем (для экономии времени что ли?) такой корм (едой это трудно назвать) каждый день в себя запихивать...

ну, в каждой избушке свои погремушки...

А смысл смешивать? Каждый из этих продуктов в отдельности и по очереди гораздо вкуснее получившегося фарша.

D> А смысл смешивать? Каждый из этих продуктов в отдельности и по очереди гораздо вкуснее получившегося фарша.

"По очереди" я бы вряд ли впихнул в себя столько капусты и моркови.

Похоже на рецепт питательной смеси для космонавтов.

Питаться, конечно, можно...

ох
я бы это есть не рискнул бы

А можно узнать, что за соусы?

O> А можно узнать, что за соусы?

Какие под рукой были. Кетчуп "Наш продукт" (это -- торговая марка сети универсамов "Седьмой континент": один из них недалеко от моего дома, и я там часто отовариваюсь), майонез "Московский провансаль", 2 Calve: "Тысяча островов" и "К пельменям -- с грибами". Каждый -- в расфасовке по 250 граммов.

А ещё намолол туда немного смеси "4 перца" и сыпанул флакончик (около 50 грамм) каперсов. Словом -- всё, что под рукой было.

Хорошо, что у вас не было под рукой еще карри и ткемали.

забавный рецептик. попробуем на друзьях протестировать.

удивительно, но будучи холостыми мужчины без проблем едят то, что никогда бы в жизни не ели, имея спутницу жизни...
*представила, что бы мне сказал мой муж, поставь я перед ним этакое "блюдо".

Обобщение тут совершенно неуместно. Далеко не все мужчины, ведущие холостяцкий образ жизни, так питаются.

точно! вот у меня чипсы теперь стали гарниром к некоторым блюдам.
никогда бы не подумал что буду это есть)

не все. но очень многие.

Конечно.

Ради приемуществ холостяцкой жизни можно и потерпеть :-)

Ничего удивительного :) Такое ты можешь и сам сделать, а раз есть жена - пусть делает что-то нормальное :) или ничего

Когда нет времени\желания покупать что-то специально, но есть несколько (от 3 до 10, обычно) не сильно сочетающихся между собой продуктов на кухне, я готовлю то же самое.

И ничего, нормально.

С интересом будем читать о вашем быте :-)

Напомнило митьковскую ЕДУ №2

Толя! Почитай. какие рецепты начал писать Саня Южный. Такая Одесса. Это будет новая книга старых рецептов с нашим произношением, пока не запретили.

SS> Толя! Почитай. какие рецепты начал писать Саня Южный. Такая Одесса.

Где читать?

SS> Это будет новая книга старых рецептов с нашим произношением, пока не запретили.

Я сейчас работаю над воссоединением Украины (естественно, без Галичины) с остальной Россией. Если не получится -- займусь строительством стены, защищающей нашу родную Новороссию от той же Галичины.

О: Я сейчас работаю над воссоединением Украины (естественно, без Галичины) с остальной Россией. Если не получится -- займусь строительством стены, защищающей нашу родную Новороссию от той же Галичины.

А что не так с Галичиной?

AW>> Я сейчас работаю над воссоединением Украины (естественно, без Галичины) с остальной Россией. Если не получится -- займусь строительством стены, защищающей нашу родную Новороссию от той же Галичины.

an> А что не так с Галичиной?

Практически всё население Украины -- русские. А вот галичане -- отдельный народ. Именно в Галичине полтора века назад началось массированное внушение австрийцами, владевшими тогда этой землёй, идеи отдельности украинцев от остальных русских. А в Первую Мировую войну те жители Галичины, кои этому внушению не поддались, частично ушли вместе с российской армией (восток Карпат несколько раз переходил из рук в руки), частично были истреблены в концлагерях (самые известные -- Таллергоф и Терезин: почитайте хотя бы "Талергофский альманах (http://ukrstor.com/talergof/)", написанный по горячим следам выжившими в этом геноциде).

Соответственно Украину можно и нужно воссоединить с остальной Россией. А вот Галичине куда полезнее остаться отдельным от России (включая Украину) государством.

Анатолий, а не написать ли вам книгу о вкусной и здоровой пище для холостяков?

A> Анатолий, а не написать ли вам книгу о вкусной и здоровой пище для холостяков?

Вообще-то смысл фразы, с которой я начал исходное сообщение, в том, что вкусная и здоровая -- _разная_ пища. Впрочем, у меня всё равно не получается ни вкусная (для других -- сам-то я её ем с удовольствием, а вот все мои гости пробуют и ужасаются), ни здоровая.

Окорок, сыр, и то, что Вы называете "соусами" - лишнее. А остальное пошинкованное можно было бы залить соленой водой (вода с солью) или кислой водой (вода с уксусом, соком лимона - но тогда не нужно лука) - и поставить в теплое место на два дня (впрочем, оно же дало сок? можно было просто добавить соли или уксуса). А потом те же 4-6 дней есть (становилось бы только лучше), при необходимости заедая ломтями окорока или сыра. Окорок в майонезе не будет становиться лучше, только хуже.

Окорок, сыр, и то, что Вы называете "соусами" - лишнее. А остальное ... и т.д.

единственный конструктивный ответ.

а в теплое место зачем? чтоб зацвело?

Ну да. Чтобы сбражилось. Или засолилось. Все равно, конечно, хрень будет, но всеж лучше чем вареный окорок или сыр под майанезиком томить.

кислые щи
обязаны быть подбродившими, раньше их еще и процеживали и употребляли, как прохладительный напиток

Еще несколько продуктов пало жертвой эксперимента ;) Скажите пожалуйста, от полученного блюда хоть удовольствие можно испытывать? =)

Так скиснет же всё быстро!
Неужели в ближайшем окружении такого могучего человечищи нету "во всех отношениях приятной дамы" которая за разумную плату будет снабжать наш мозг вкусными и полезными домашними обедами.

Известно что борода Анатолия Вассермана может впитать в себя до трех литров борща!

Ах, вот оно в чём дело! Наверняка волоски вышеупомянутой бороды кроме гигроскопичности обладают ещё и антисептическими свойствами. Иначе чудесное незакисание питательой смеси невозможно обьяснить.

Отчегоже невозможно? Возможно. Усилием мимолетной мысли Анатолий Александрович уберегает борщ от скисания, а кишечник от несварения.
но в автономную всемогущность бороды я тоже верю да.

ES> Так скиснет же всё быстро!

А холодильник на что? В моём холодильнике всё это может неделю стоять без ущерба.

ES> Неужели в ближайшем окружении такого могучего человечищи нету "во всех отношениях приятной дамы" которая за разумную плату будет снабжать наш мозг вкусными и полезными домашними обедами.

Наверное, есть. Но я не любитель классической домашней кухни. Предпочитаю либо общепит, либо смеси по принципу "что есть в печи -- всё на стол мечи".

1. У меня тоже холодильник неплохой,но лук с майонезом даже в оливье и в холодильнике на второй день даёт гадкий кисловатый привкус.
2. Без расписания, спонтанно. Пойти прогулятся и заодно перекусить. Или забыть поесть днём из-за интересной работы, зато потом даже холодная мешанина восхитительно вкусна. "Голод - лучший повар", как говорят немцы. Понимаю и приветствую.

""приготовление вкусной и здоровой пищи требует практически одинакового времени.""

- безусловно:)

"" Для любителей исследования холостяцкого быта сообщаю, над чем именно возился. Нарубил в электрошинковке большой кочан красной капусты, 4 средних яблока "симиренко", две луковицы (размером каждая с яблоко), несколько морковок (общим весом с те же луковицы), окорок (по весу -- как обе луковицы), сыр (пармезан российской работы -- вдвое больше, чем окорока). Всё это залил разными бывшими под рукой соусами (около литра) и перемешал. Получившейся кастрюли хватит на 4-6 обедов.""

- красная капуста + яблоко + лук + морковка = вот Вам замечательный одноразовый!:)салат (полить по вкусу соусом из оливкового масла с пару каплями сока лимона, воноградного уксуса и чайной ложкой дижонской горчицы);

- окорок нашпиговать резанными ломтиками чеснока, обсыпать солью-перцем-растительным маслом, обернуть раскатанным слоем теста (вода-мука), запечь в духовке.
Получится свежайший салат с массой витаминов на 1 раз, но ведь и времени затрачено не много, правда?
И еще - кусок мяса на 2-3 обеда (а салатик можно разнообразить!)

Добрый день.
Вот такой горшочек мне подарили для готовки http://www.panasonic.ru/products/home_appliance/kitchen_appliance/multi_preparation_food_proc/SR-TMH18
Нужно засыпать сырье и сказать "горшочек - вари!".
Это как автоматическая стиральная машина по сравнению с тазиком и стиральной доской.
Не сочтите за рекламу.

А еще есть вопрос:
Вы упомянули про работу над объединением с Украиной. Меня этот вопрос очень волнует. Расскажите поподробнее, пожалуйста.

С уважением, Гр.

Сильно!
Но я в бытность свою холостяком, такие ужасы не создавал. Хе-хе...
Лично мой рецепт блюда которое можно есть 3-4 дня:

Рыбный Суп
Берём кастрюльку на 2.5-3 литра воды, банку горбуши, 200-300 гр. картошки, 1 морковку и 50 гр. масла (сливочное или подсолнечное пофиг), пол столовой ложки соли. В кастрюлю наливаем воды, кипятим, солим, закидываем туда горбушу, резанную картошку, морковь, ждём минут пять, заливаем масло (для жирности супа) и ждём ещё минут 10-15. Потом выключаем, даём настоятся минут 15-20 и ЕДИМ.
Остальное в холодильник на следующие дни.

Спасибо, поблевал.

Вот хорошо, что я летом подавил в зародыше желание, подарить тебе набор "юный химик"
Ты б его тоже сожрал, а потом это было на моей совести.)))))) И эти балбесы еще прикалываются над твоей бородой. "Желудок Вассермана", вот предмет для изумления! На таком умудряться полнеть - это что-то. Я бы уже ласты склеил (не бойся, не твой "акванавт") после такого коктейля, а ты умудряешься разобъемиться после такого! Феномен, да и только!

возможно Анатолия элементарно пучит.

А какая разница? Неужели при необходимости г-н Вассерман не нашел бы рецептов в том же Интернете? Ему просто все-равно, что есть. Главное, чтобы питательно. Причем, в том смысле, чтобы банально дольше есть не хотелось. А вкус - это понятие субъективное.

---
Вот сам сейчас ем:
Рис, отваренный за 24 минуты по Похлебкину. Причем, ключевое слово здесь не столько Похлебкин, сколько 24 минуты.
Плюс наварганенная смесь из кабачков, помидоров, лука и чеснока (последние два в разумных пределах), приготовленная за 8 минут в микроволновке. И смешанная с, приготовленной там же, уже готовой овощной же смесью какой-то из тех, что продают в магазине "Квартал" в пакетиках по 400 грамм. Если есть, можно добавить сыра. Для вкуса также можно добавить специй "Провансальские травы" и еще какая-то травка (специя, а не курить), которые я нашел в коробочке со специями.

Когда разогревается (в той же микроволновке), можно добавить яйцо или два (мяса не ем), и залить кефиром.

Это я не для информации г-ну Вассерману, а для иллюстрации, что можно есть, все что угодно. Хотя, конечно, привередничаю.

Анатолий, можно полюбопытствовать, это вкусно? :) Тем более если есть каждый день.

Теперь я понял - Вассерман такой же идиот, как и всё остальные с упячки, поэтому они его и выбрали как пример для подражания.

Это как же надо себя не любить, чтобы такое есть...

и как, вкусно получилось? сытно? или все же как салатец?

TB> и как, вкусно получилось?

Лично я в этой смеси ощущаю в основном вкус соусов. Меня он устраивает.

TB> сытно? или все же как салатец?

Благодаря сыру и окороку -- очень сытно.

я приготовил сий продукт. очень понравилось. в будущем, думаю модифицировать (если можно) добавлю кукурузу и колбасного сыра. он впишется, мне кажется даже лучше Голландского, который я брал, за неимением Пармезана.

Очень вкусный салат получается из банки сайры, пары красных яблок и пары красных перцев. Но это скорее для завтраков, а не обедов. Для обедов можно баранью ногу запечь,ммммм.

Проблевал.

Как-то не представляю вкусовое сочетание яблока и сыра...
А что за соусы? не в смысле марки, а что собой представляют - майонез, томатный и т. д.

Анатолий, вот Вы холостяк, а как вы относитесь к пельменям?

EL> Анатолий, вот Вы холостяк, а как вы относитесь к пельменям?

Одно время увлекался ими. Теперь ем довольно редко. Хотя этой зимой в Одессе несколько раз готовил блюдо "холостяк в кубе": пельмени и сардельки, сваренные в бульоне из кубиков.

а я б поел с толиком!даже Хни такой!))

я не очень поняла, что это за блюдо?
горячее или холодное?
суп, салат или овощное рагу?

NP> я не очень поняла, что это за блюдо?

Блюда моей кухни даже я сам понимаю с некоторым трудом.

NP> горячее или холодное?

Холодное.

NP> суп, салат или овощное рагу?

На мой взгляд -- салат: в нём ничего (кроме, возможно, окорока) не подвергнуто термообработке.

интересно, бананы входят в рацион?

Белоруссия отдельная тема ? Может последующая цель?

Анатолий, милый. Я хочу подарить вам шоколадный торт, можно?)

то есть я готова его вам собственноручно испечь. испечь, принести и угостить.
?)

AT> то есть я готова его вам собственноручно испечь. испечь, принести и угостить. ?)

Спасибо, но не надо. Я -- одиночка. Страшно даже вспоминать, сколько усилий ушло у телегруппы, чтобы уговорить меня поучаствовать в "Званом ужине".

очень жаль. тогда позвольте просто выразить вам свою симпатию и приязнь. : )