Для альтернативно одаренных поясню. Я работаю не в общепите, просто в айти компании. Два этажа комнат с людьми. В течение дня я выхожу из своей комнаты как минимум 20 раз (вообще-то не считаю, может и больше) и захожу еще в 2-3 комнаты - нужно общаться по работе. Пойти помыть руки (и вернуться) при длине коридоров займет в среднем минут 5. 20*3*5=300 минут. То есть в сортире я должна в рабочий день провести 5 часов. После каждой дверной ручки бежать в сортир мыть руки?! Ну как можно бред такой называть разумными советами. А можно еще зеленых человечков выглядывать вокруг - некоторые тоже считают, что бдительность важна. И диагноз у этих некоторых соответствующий.