готовый софт и рецепты на специальных форумах энтузиасты этого дела предлагают, вряд ли роскомнадзор там при делах.
с режимом полива сложностей быть не должно, растение живучее. в твоих условиях, возможно, самым серьезным моментом риска может стать фитофтора.
земля для рассады - у меня лучше пошло "для фиалок", чем "для пасленовых", не знаю, почему. а обычная земля из компостной кучи дала совсем плохой результат.