boringclicks -

boringclicks -

boringclicks

[	userinfo	\|	ljr userinfo	]
[	archive	\|	journal archive	]

[Sep. 25th, 2008|03:09 pm]

[

Current Mood

дикари

]

День начался с письма московского друга о странности в "Симпсонах" - банке с вареными яйцами в воде на барной стойке в очередном эпизоде. Друг в Америке не бывал и спрашивает, приходилось ли мне там встречать в барах банки с яйцами. Я подобного припомнить не смог и "Симпсонов" не смотрел, информация звучала как нонсенс, но явление не вырубишь топором, и пришлось расспросить соседа-американца.

Оказалось, существует такое американское культурно-кулинарное явление как маринованные яйца. Аналог наших маринованных огурцов. Вареные вкрутую куриные яйца чистятся и помещаются в физраствор на основе уксуса с приправами. Иногда добавляется свекольный сок, иногда яичный рассол пьют, как мы - томатный. Бытовая мотивация: чтобы сохранить яйца в теплом климате до внедрения холодильников, их мариновали в уксусе.

Спрашивается, почему визитной карточкой американской кухни до сих пор является какой-нибудь гамбургер, когда есть такое?...

Link