Диетологическое.
Доктор Дю Шен (Du Chesne), прекрасный по словам герцога де Сен-Симона, врач, смог сохранить прекрасное здоровье до конца своих дней ибо каждый вечер ел салат на ужин и не пил ничего кроме шампанских вин. Доктор умер в возрасте 91 года в 1707 году.

Сен-Симон также пишет, что доктор не был женат, но переводчица указывает на ошибку мемуариста: доктор был не только женат, но и имел шестнадцатерых детей.