Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет cwot ([info]cwot)
@ 2004-08-19 21:11:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
баклажаны по-китайски (идиотское название, не правда ли?)
на данный момент люблю такие простые рецепты из 3-5 составляющих, где морочиться надо не над тем что класть, а над тем как.

за сегодняшний вариант -- 2/5, и это ещё с натяжкой.
местами перца много, местами -- соли, не рассчитал размер сковороды и обжарил неравномерно, соуса менбше чем надо и крахмал сразу свернулся.
вообщем есть над чем работать, благо ингридиенты всегда под рукой.

вот только внутренний голос мне подсказывает, что вместо картошки там должен был быть имбирь. [info]xieming@lj, не подскажешь ли?

на измайловский за китайчатиной ближ.время никакая экспедиция не собирается, случаем?

(Добавить комментарий)


[info]xieming@lj
2004-08-20 20:01 (ссылка)
Да, картошка - это странно. Китайцы ее, конечно, едят, но с баклажанами мне не попадалась. Я бы ее просто исключил. Имбирь - по желанию, но я бы не стал. С крахмалом надо так: во-первых, его надо очень хорошо размешать, а во-вторых, перед тем как выливать на сковородку, надоперемешать еще раз. А еще можно перед добавлением размешанного крахмала влить полстакана простой воды (или даже стакан), - тогда не свернется. И сразу после добавления крахмала - мешать еще, постоянно, до готовности.
Перец я бы добавил до крахмала, чтобы он успел децил обжариться.
А вообще кривой рецепт. (помнится мне, там еще специй до фига надо, - а я даже не знаю, как они по-русски называются. Соевое масло - тоже странно, да и вообще, как могли китайцы из разных провинций рассказать ей один и тот же рецепт? В общем, подозрительно).
В понедельник будет рецепт давленных огурцов, готовьтесь все!!!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]cwot@lj
2004-08-20 22:27 (ссылка)
о-о-о

давленые огурцы -- это сильно! как раз урожай случился, девать некуда :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-21 00:27 (ссылка)
Туда лучше китайские использовать - длинные, тонкие и мягкие. Хотя можно и наши:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]xieming@lj
2004-08-20 20:04 (ссылка)
Да, да, и название идиотское!!! Точно подстава:)))

(Ответить)


[info]xieming@lj
2004-08-20 20:14 (ссылка)
Да, поездка намечается.
На след. неделе, лучше в будни и с утра (часам к 9 - к полдесятому уже туда). Есть предложения по дате?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]cwot@lj
2004-08-20 22:25 (ссылка)
ура-ура!
я только за, в будни с утра тоже устраивает, по дате -- лучше первая половина недели. как тебе, например, вторник?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-20 22:38 (ссылка)
Отлично. Забьемся на Курской в 9?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]cwot@lj
2004-08-20 23:03 (ссылка)
договорились!

вторник, курская радиальная ветка, ведущая к измайловскому, центр зала, 9 утра

так?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-21 00:06 (ссылка)
дадада!
возьмите Алису с собой! :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-21 00:28 (ссылка)
Поехали, конечно (только Варге не говори:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-21 00:35 (ссылка)
ужас какой.
конспирация!
я надену темные очки и назовусь Анной Шапошниковой :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-21 00:38 (ссылка)
Бу-а-а-а:))
Годится!

А я переоденусь в Гоголя

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-21 00:41 (ссылка)
В Гоголя на Арбате или в Гоголя в Столешниковом? :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-21 00:48 (ссылка)
О, черт, и правда.
Лучше тогда в Пушкина.
..тьфу, мать! И в Пушкина нельзя!

Тогда - в Дэн Сяопина. Все бесплатно будут отдавать!

(кстати, имя "дэн сяопин" звучит по-китайски похоже на фразу "в ожидании бутылочки". У нас иностранцы так его и называли: "Waiting for a small bottle":)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-21 00:52 (ссылка)
Годится!
Бутылочку прихватим! :)
(а бросили ли вы пить коньяк по утрам? :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-21 00:56 (ссылка)
Что?! Водку? Теплую?? Целый стакан?! В такую жару??
Без закуски??
неее, нет, нет!!
неет
нет.
нет, не откажусь!!!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-21 00:58 (ссылка)
Ммммм
Вообще говоря, пока водки нет - только коньяк.
Но я буду над этим работать :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]xieming@lj
2004-08-21 01:01 (ссылка)
Да там и купим!
Там же водка "конфуций" есть, в пластиковых пакетах, по 150р за полтора литра

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-21 01:02 (ссылка)
Звучит дико заманчиво! :)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]grinka@lj
2004-08-21 01:05 (ссылка)
Наверняка порция водки "Конфуций" под огурцы с утра приблизит меня к пониманию сущности вселенной. Особенно той ее части, что расположена в меховом холодильнике :)))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]krga@lj
2004-08-23 08:24 (ссылка)
Пхе-пхе (с надсадным чиханием вываливаюсь из платяного шкафа, где сидела и подслушивала)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]krga@lj
2004-08-23 08:27 (ссылка)
Прастите
а где распаложен мехавой халадильник?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]grinka@lj
2004-08-23 11:27 (ссылка)
Б.Дмитровка 11,
во дворе за вывеской Бель Постель

(Ответить) (Уровень выше)