Для того чтобы приготовить такую икру, баклажаны надо было (разумеется!) не варить, и не тушить, и, уж конечно, не жарить, а сперва испечь на угольях. Синенькие должны обуглиться. Тогда с них сдирают кожу, и дымящуюся, полусырую зеленую мякоть с белыми семечками мелко рубят.

Но боже упаси рубить ножом или «секачкой». От соприкосновения с железом мякоть теряет свой естественный зеленый цвет, чернеет, и икра тогда уже ни к черту не годится.

Мякоть надо рубить деревянным ножом и никаким другим.

Синенькие упорно не хотели обугливаться в духовом шкафу. Тогда Петр Васильевич и Колесничук принимали рискованные меры: они решительно отодвигали кастрюли, в которых готовился банальный московский обед, и клали баклажаны прямо на газовые рожки. Синенькие покрывались копотью, но все-таки не обугливались.

Наконец они лопались, и из них вытекала жидкость. Было очевидно, что ничего не получится.

Женщины едва-едва сдерживали улыбку, но мужчины не сдавались. Они требовали деревянный нож. Разумеется, в доме никакого деревянного ножа не было. Тогда они требовали деревянную линейку. Деревянной линейки тоже не оказывалось.

Маленький Петя робко приносил чертежный угольник, и взрослые мужчины начинали терзать полусырые синенькие Петиным угольником, сплошь испятнанным школьными лиловыми чернилами с металлическим отливом.

Ого, как мы одновременно Катаева вспомнили.

Ну вот.
На одних букварях.

дадададададааа!

Помнишь,я тебе писала про эту цитату?!:))
Вот молодцы - нашли таки!!:)

Конечно помню.ЛЕн эту фотосессию я можно сказать в твою честь устроила:) Помню -обещала.Но так как в последнее время всё делаю на автопилоте и скоростях снимать не успеваю. А тут выхи более менее свободные , вот из памяти и зашкреблось:)

Ну спасибо! Я так и поняла.;))
Кстати, эти сечки деревянные - просто великолепны.
Буду искать что-то подобное.