Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет dibr ([info]dibr)
@ 2008-01-26 18:39:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Кулинарный минимализм
     Кулинарный минимализм, в моём понимании - это когда при запекании куска свинины он посыпается не тремя готовыми "смесями приправ" из пакетиков, а исключительно свежесмолотым черным перцем Tellicherry special extra bold. И обильно обкладывается цельными зубками чеснока. Всё!

     А по результатам запекания я теперь хожу с мыслью. Упаковывать этот результат в контейнер, и брать с собой в походы вместо тушонки :-) Содержание воды там вполне на уровне той же тушонки, поэтому лишнего веса не будет, а на вкус - всяко интереснее :-) А до кучи - можно и "лисий яд" (мелко порезаная свинина, тушеная с луком, томатом, острой смесью пряностей и большим количеством сахара) попробовать в поход взять. К макаронам - в самый раз будет :-)


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]dibr@lj
2008-01-26 14:28 (ссылка)
Реальную концентрацию жира можно определить из законов сохранения: какое соотношение жира к мясу было в оригинале, такое будет и после "выпаривания" :-) А в костёр я жир не брошу - жирно будет :-)

В-общем, надо будет поэкспериментировать. Посмотрел сейчас на контейнер из полипропилена, допустимую температуру эксплуатации не нашел. Википедия говорит "можно кипятить". Значит, есть шанс что удастся стерелизовать прямо в ПП контейнере...

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -