dibr: омелетте ö с гренками

(Добавить комментарий)

	ama1gama@lj 2006-09-19 17:40 (ссылка)
	блин, блин, блин, нельзя перед сном есть! а очень хочется.... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dibr@lj 2006-09-19 18:05 (ссылка)
	[поглаживая пузо] если нельзя но очень хочется... ...ТО - ОТСТАВИТЬ!!! :-)))) (Ответить) (Уровень выше)

	barbastello@lj 2006-09-20 02:21 (ссылка)
	А сыыыыыыыыыр?! (Ответить) (Ветвь дискуссии)

dibr@lj
2006-09-20 06:29 (ссылка)

[чуть удивленно] а разве ты тоже фанат сыроедения?
Да без проблем! :-)

...выливаем на сковородку два-три взбитых яйца (на этот раз именно взбитых, "просто так" будет уже не совсем то), посыпаем сыром, порезаным мелкими кубиками, разравниваем. Кладем сверху наши гренки, жарим как и в предыдущем рецепте - "до готовности". Желающие могут употреблять с майонезом, но по-моему и так неплохо :-)

Да!
"До готовности", оно, в принципе, по вкусу - но я "яичницу-болтунью" в любом виде (с гренками, со свининкой, с жареными помидорками, и так далее) обычно "чуть-чуть недожариваю", чтобы с самого верха оставалось немного "скользкого", незатвердевшего, слоя яичной смеси. Не жидкого, конечно, но и не сухо-твердого. Так получается несколько более пикантный вкус, чем если жарить "до полного сворачивания белков" :-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	barbastello@lj 2006-09-20 06:35 (ссылка)
	Желающие, будь их воля, вообще все употребляли бы с майонезом :) Я, знаешь, предпочитаю все же перемешать указанные ингредиенты и в духовку... (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

dibr@lj
2006-09-20 06:59 (ссылка)

Желающие, будь их воля, вообще все употребляли бы с майонезом :)

Угу :-) Но я, по заветам

tesanoff@lj, потихоньку осваиваю горчицу и прочие майонезозаменители альтернативные продукты :-)

Я, знаешь, предпочитаю все же перемешать указанные ингредиенты и в духовку...

Жутики получатся. Яйцо будет либо сухим, либо "необжаренным", сыр... не, в таком варианте что-то меня это не впечатляет.
Вот если выкинуть яйцо (зачем оно в духовке?), добавить тех же помидорок или кетчупа, чего-нибудь мясного (от сосисок или колбаски до фарша), сыр-майонез, специи-приправы, перчик болгарский... но это будет уже совсем-совсем другое блюдо :-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tesanoff@lj 2006-09-20 11:05 (ссылка)
	Дим, ей-богу, начиная с этого момента я буду считать, что прожил жизнь не зря :-) (Ответить) (Уровень выше)

	__neko__@lj 2006-09-20 02:42 (ссылка)
	Эх.. надо будет попробовать сделать "омлетные гренки".. Интересно, у меня с первого раза получится?? ;) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

dibr@lj
2006-09-20 06:31 (ссылка)

Ты так об этом говоришь, будто это не "перекусить на скорую руку", а какой-то "фруруляй в собственном фуфле с лапиздронами", который нужно два часа готовить в пять стадий процесса :-)

Попробуй! Получится. "А если не получится - попробуешь опять!"(с)мультфильм :-)

(Ответить) (Уровень выше)

tchainka@lj
2006-09-20 02:49 (ссылка)

Ага, omelette aux croûtons - вещь замечательная.
Делюсь аналогичной технологией.
От буханки ржаного хлеба отрезаешь пару поперечных ломтиков. Из образовавшихся квадратов вырезаешь середину так, чтобы осталась рамка толщиной примерно 2 см. Обжариваешь все на растительном масле с одной стороны, переворачиваешь, в отверстия заливаешь по 1 яйцу, жаришь 1-2 минуты, переворачиваешь (аккуратненько, лопаткой) еще раз. В процессе можно солить и перчить в любой момент по вкусу.
Подсмотрено в общежитии МГУ в 1990 году.
;)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dibr@lj 2006-09-20 06:32 (ссылка)
	Гы. Яйцо в дырке - это интересно. Надо попробовать! :-) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tchainka@lj 2006-09-20 07:20 (ссылка)
	Попробуй. Классная вещь, между прочим. Все, кто попробовал, неделю на завтрак ели только это :))) (Ответить) (Уровень выше)

	inself@lj 2006-09-20 03:09 (ссылка)
	"омлЕтте авЭк гренкИ" - звучит лучше:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dibr@lj 2006-09-20 06:33 (ссылка)
	avec? Проблема в том, что я ни разу не парле па франсе, поэтому не компренэ как оно лучше-то :-) А фразу "омле дю фроммаж" слышал в мультике "Dexter's lab", оттуда и скомбинировал :-) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tchainka@lj 2006-09-20 07:20 (ссылка)
	Не du и не avec. Omelette au fromage. Как специалист говорю. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dibr@lj 2006-09-20 07:28 (ссылка)
	А как это "ау" на русский транслитерируется? Как "О"? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tchainka@lj 2006-09-20 07:29 (ссылка)
	Ага. Как О. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dibr@lj 2006-09-20 07:51 (ссылка)
	Попробовал. Не смотрится: либо переписывать заголовок целиком латиницей, либо не знаю что делать. Поставил "дё" - ну и что что неправильно, зато смотрится :-) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tchainka@lj 2006-09-20 07:54 (ссылка)
	А я тебе в первом комменте вообще это дело по-французски написала. Омлет-о-крутон :))) (Ответить) (Уровень выше)

	dibr@lj 2006-09-20 07:54 (ссылка)
	О! Поставил ö - и смотреться смотрится, и вроде читается почти как надо :-) (Ответить) (Уровень выше)