А сыыыыыыыыыр?!

[чуть удивленно] а разве ты тоже фанат сыроедения?
Да без проблем! :-)

...выливаем на сковородку два-три взбитых яйца (на этот раз именно взбитых, "просто так" будет уже не совсем то), посыпаем сыром, порезаным мелкими кубиками, разравниваем. Кладем сверху наши гренки, жарим как и в предыдущем рецепте - "до готовности". Желающие могут употреблять с майонезом, но по-моему и так неплохо :-)

Да!
"До готовности", оно, в принципе, по вкусу - но я "яичницу-болтунью" в любом виде (с гренками, со свининкой, с жареными помидорками, и так далее) обычно "чуть-чуть недожариваю", чтобы с самого верха оставалось немного "скользкого", незатвердевшего, слоя яичной смеси. Не жидкого, конечно, но и не сухо-твердого. Так получается несколько более пикантный вкус, чем если жарить "до полного сворачивания белков" :-)

Желающие, будь их воля, вообще все употребляли бы с майонезом :) Я, знаешь, предпочитаю все же перемешать указанные ингредиенты и в духовку...

Желающие, будь их воля, вообще все употребляли бы с майонезом :)

Угу :-) Но я, по заветам tesanoff@lj, потихоньку осваиваю горчицу и прочие майонезозаменители альтернативные продукты :-)

Я, знаешь, предпочитаю все же перемешать указанные ингредиенты и в духовку...

Жутики получатся. Яйцо будет либо сухим, либо "необжаренным", сыр... не, в таком варианте что-то меня это не впечатляет.
Вот если выкинуть яйцо (зачем оно в духовке?), добавить тех же помидорок или кетчупа, чего-нибудь мясного (от сосисок или колбаски до фарша), сыр-майонез, специи-приправы, перчик болгарский... но это будет уже совсем-совсем другое блюдо :-)

Дим, ей-богу, начиная с этого момента я буду считать, что прожил жизнь не зря :-)