Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет dibr ([info]dibr)
@ 2010-08-10 23:26:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
тушонка
     "Экспресс суп-харчо по туристски", или "если совсем лениво".
     Полстакана риса, банка хорошей тушонки (я использовал свиную), одна мелко порезанная крупная луковица, томат-паста, "соль-специи" (пофиг какие, лишь бы с красным перцем), немного сахара, можно немного чеснока. Свалить в кучу, разжевать, запить водой залить водой, варить полчаса.

     Тушонка, конечно, отличается по вкусоароматическим характеристикам от просто варёного мяса, поэтому это ненастоящее харчо. Зато просто и быстро. И, кстати, можно и в походы такое попробовать - томат-паста "в пакетиках" не портится, лук тоже имеет шансы выжить...


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]dunduk_culinar@lj
2010-08-11 16:55 (ссылка)
Вовсе нет, не диковато, ибо тушенка (если ГОСТовская) - замечательный продукт, который на все случаи жизни, происходящих частенько. Просто (в приготовлении супов, соусов для спагетти из тушенки и великого множества других блюд) полезно прибегать к маленьким хитростям, совершенствующим этот продукт и радикально изменяющим конечный результат. Одна из таких хитростей - тушенку лучше всего обжаривать с небольшим количеством масла практически до полного выпаривания прилагающейся к ней жидкости. И только потом сотворять на этой основе то, что нравится).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dibr@lj
2010-08-11 17:21 (ссылка)
Спасибо, учту :-)
Я, в принципе, подобную технологию использую если хочу тушёнку в макароны вывалить - в чистом виде получается пустовато, просто смешать со специями - блюдо "не пропитается" специями, а если слегка обжарить тушенку со специями на сковородке - в самый раз :-) Правда, масла я не добавляю (на мой вкус свиная тушенка и так жирная, а говяжья мне меньше нравится), ну и в жидкие блюда я как-то не догадывался делать так же :-)

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -