Кстати, там под роликом другой вариант этой иллюзии: http://www.youtube.com/watch?v=xl1lLze5ZpM&feature=watch_response

Там "тень" сразу заменена на честный градиент. Так что, как мне кажется, если естественной тенью в этом ролике пренебречь как несущественной, то получается ровно тоже самое.

Это-то простая иллюзия, там действительно просто градиент (и встречный градиент на ромбиках).

Но я по-моему уже догадался. Если сделать слабую (10-20%) тень, наложить на 20-40% градиент освещения "светлый центр, тёмный край", ну, и распечатать доску так, чтобы она выглядела так, как она выглядит (в том числе впечатать яркую тень) - то получится примерно как на видео: градиент не видно, потому что он плавный, тень на листе видно, потому что она хоть и слабая, но резкая, а листок темнеет, потому что его реально выносят из света в тень, а не наоборот :-)