Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет dm_krylov ([info]dm_krylov)
@ 2005-04-24 18:39:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
текущее
Учили меня делать ленивые вареники. Это оказалось непросто: творог здесь очень сырой. Я впал в крайности: вначале набухал много муки и получилось вареной тесто (с едва уловимым ароматом творога). В другой раз я стал умнее и жидкое тесто обвалял в муке. Вышли такие кляксообразные "тела", вкусом, однако, больше походившие на ленивые вареники.

Однако все это утопия. Надо как знакомые тут поступают: выписать по каталогу девушку с Украины, пусть готовит. У них, говорят, и ноги длинные к тому же.

(Добавить комментарий)


[info]kniazhna@lj
2005-04-24 19:27 (ссылка)
Галлон молока + 2 стакана кефира, выдержать сутки, 20 минут на слабом огне, слить - творог готов, самый что ни на есть настоящий правильный.

А у меня все сырники никак не получаются - тоже тесто с едва уловимым привкусом творога.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]dedushka@lj
2005-04-24 19:51 (ссылка)
Это слишком сложно для меня:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kniazhna@lj
2005-04-24 19:55 (ссылка)
Что именно? Творог или сырники? :)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedushka@lj
2005-04-24 20:01 (ссылка)
Творог, творог. О сырниках я знаю только то, что их надо есть утром со сметаной.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kniazhna@lj
2005-04-24 20:07 (ссылка)
Не, он очень прост в приготовлении :) единственное, по времени делается долго, но нашего внимания-то ему надо всего в начале да в конце :). У меня еще рецепт был - так его там вообще 3 дня делать. Вот тот - да, очень сложный рецепт.

А вообще, в [info]am_food@lj есть парочка постов с тем, как более оптимально делать творог в американских условиях.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedushka@lj
2005-04-24 20:13 (ссылка)
У меня еще рецепт был - так его там вообще 3 дня делать. Вот тот - да, очень сложный рецепт.

Теперь я знаю, к кому обращаться по творожным делам:)

(Ответить) (Уровень выше)


[info]lapine@lj
2005-04-25 09:26 (ссылка)
Или с вареньем, можно и вечером.

(Свой рецепт давать не буду, по понятным причинам).

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dedushka@lj
2005-04-25 17:29 (ссылка)
Я в детстве любил их с молоком.

(Ответить) (Уровень выше)

простите за спам, но это мой любимый рецепт
[info]n_ekaterinatut@lj
2005-04-24 20:20 (ссылка)
2 пачки творога (по 250 г) твердого
1 ст. муки
полстакана манки
сода с лимоном (или бейкинг паудэ тут)
соль
1-2/3 ст. сахара
все мешать, скатывать в колбасу и нарезать... обваливать в муке, а потом на сковородку

по-моему, в манке дело... немного ее нужно...
в пропорциях точно не уверена, хотя

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: простите за спам, но это мой любимый рецепт
[info]kniazhna@lj
2005-04-24 20:32 (ссылка)
Хм, манка? Надо будет попробовать :) Как раз сейчас пойду сцеживать очередную порцию свежего творога.

(Ответить) (Уровень выше)

Re: простите за спам, но это мой любимый рецепт
[info]dedushka@lj
2005-04-25 17:30 (ссылка)
творога (по 250 г) твердого
В этом все и дело: твердого:)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: простите за спам, но это мой любимый рецепт
[info]iinga@lj
2005-04-29 03:31 (ссылка)
есть, есть твердый, спроси dry cottage cheese. сухой-пресухой.
ну или в русских или польских магазинах обычный творог.

А из рикотты, кстати, пасха хороша получается.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]corey01@lj
2005-04-25 01:29 (ссылка)
хм... я делаю 1/2 кефира+1/2 молока и сразу на огонь - через час творог готов как миленький! сырники, запеканки, печенье - всё без эксцессов из этого творога.

(Ответить) (Уровень выше)