я снова нагнал, похоже ((
http://www.bls.gov/cex/2008/Standard/cucomp.pdf
- это официальная таблица структуры потребления домохозяйств за 2008 год (к сожалению, наглядных диаграм у них на сайте нет)

Average annual expenditures $65,016
-Food 8,255
-Housing 20,974
--Mortgage interest and charges 5,403
--Property taxes 2,412
--Utilities, fuels, and public services 4,465
(то есть половина расходов на дом - это уже суммы, которые меняются слабо, подозреваю)

-Apparel and services 2,280 (ерунда)
-Transportation 11,450 (там интересно)
-Healthcare 3,984
Education 1,403 (совсем мало, согласен =(
-Pensions and Social Security 7,331 (о! вот это большая статья расходов, правда, не знаю, каким образом, прямо или косвенно, она учитывается в расчете инфляции)

Вообще очень интересная табличка, советую посмотреть