| Доброе время суток, друзья мои. Не спрашиваю как вы там, так как читаю постоянно и можно сказать более-менее в курсе. Не комменчу потому что куда-то резко подевалось свободное время. Вот куда?
Да, о прочтённом. У Маши  fraya_pwt новые сказки. Мне очень понравились вчерашние, особенно про странного призрака. Маша, жди новых рисунков. Ангел и кот на подходе. Книжку почти закончила, хотя мне сказали, что моя вёрстка ни одному издательству на фиг не нужна. Ну и ладно, пусть у нас с тобой будет авторский вариант.
А ещё я сделала это. Я испекла хлеб. Домашний, вкуснющий превкуснющий. Честно спиздила рецепт у Стеллы iva_no_va . Вообще у неё по тегу "Всегда готовь" много чего пиздительного есть.
Напишу рецепт у себя, чтоб каждый раз к ней в журнал не лазить.
Итак: 1.5 стакана тёплой воды смешать с 1ст.ложкой мёда и 1 с горкой чайной ложкой сухих дрожжей. Перемешать, дать постоять 15-20 мин. В 2.5 стакана просеянной муки (у меня мука фирмы Макфа(не реклама), пробовала сделать с другой мукой не получилось.) добавить 1 чайную ложку без горки соли и травы разные. В первый раз у меня была смесь из высушенной петрушки, кинзы, укропа, базилика и розмарина. Хлеб получился хоть и вкусным, но зелёным. Поэтому в следующие разы я клала только розмарин.
В смесь из муки налить дрожжевую смесь, перемешать. Я перемешиваю ложкой. Потом помазать руки оливковым маслом, налить в тесто 3 ст, ложки оливкого же масла и вымесить тесто. У меня уходит на это дело минуты две. И да, оливкого масла у меня не было, я использовала кукурузное. Закрыть плёнкой и оставить на два часа (я держу ночь) в тёплом, сухом месте.
Стелла предлагает высыпать тесто в корзинку посыпанную мукой и потом в утятницу или любую другую кастрюлю с толстыми стенками. Так как у меня нет ни утятницы, ни корзинки, ни кастрюли с толстыми стенками, то я делаю так: Вываливаю тесто на противень, формирую на нём лёгкими движениями форму и ставлю в духовку на 30 мин. Духовка должна быть разогретой до 200 гр. цельсия. И ещё один нюанс. Если вы будете печь в кастрюле, то надо закрыть крышкой, чтоб получилась хрустящая корочка. Как понимаете противень крышкой я прикрыть не могу, поэтому я делаю вот что. Под противень в духовку я ставлю маасенькую кастрюльку с водой. Получается вкусно, пропечённо и с очень нежной и хрустящей корочкой.
А ещё я сделала яичницу. Нашла я рецепт в одном из конкурсных журналов. Ну конкурс гастроном знаете все. Но не помню в котором, поэтому простите что не даю ссылку. Помимо того, я точный рецепт не помнила, поэтому эксперементировала. Тоже напишу, чтоб не забыть.
Итак, что я сделала. Я порезала несколько сосисек кругляшками, пожарила, влила туда несколько взбитых яиц и как ненормальная продолжала их взбивать в сковороде с сосисками. Довела до полуготовности, положила нарезанные кругляшами помидоры, залила всё это дело смесью из тёртого сыра и майонеза (всё на глаз и вкус) и поставила в духовку на 10 мин. Получилось очень очень вкусно.
Фотографий не будет, так как забыла сфоткать.
На сегодня всё. Всех лю и целую, ваш Йожег.
|
![[info]](http://lj.rossia.org/img/imported-profile.gif){kind=small}
ejevichkina@lj - (no subject) [+7]![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small}
Вкуснющая наша Сте.
Поцелуй обязательно её в пяточки от меня)
А пробовала пользоваться лж-плюсом? Он нормально работает. За три года я ни разу на него не обиделась.