| |
| Доброе время суток, друзья мои. Это опять я и снова с едой. Не смотрите на меня так. У меня бывают периоды, когда на кухню меня не загонишь, а бывают, когда не выгонишь из кухни.
Вот какое дело было с утра. Сидела я себе в жж болтала с Юрой  zmoj и заодно выпытывала у него чего вкусненького на приготовить. Сообщила ему состав продуктов и он мне предложил рецепт экспромтом. Рецепт был простой, но для меня не быстрый. А мне же нужно чтоб быстро и вкусно. Поэтому я решила взять пару идей из Юриного экспромта, добавила пару своих идей и получила вкусный обед.
Итак, что я имела дома из еды. Капуста цветная качан приблизительно в 1.5кг., 4 картошечки, немного сыра, лук, зелень, чеснок, яйца, сметана.
( Рецептик с фотками ) | |
|
| Доброе время суток, друзья мои. Не спрашиваю как вы там, так как читаю постоянно и можно сказать более-менее в курсе. Не комменчу потому что куда-то резко подевалось свободное время. Вот куда?
Да, о прочтённом. У Маши fraya_pwt новые сказки. Мне очень понравились вчерашние, особенно про странного призрака. Маша, жди новых рисунков. Ангел и кот на подходе. Книжку почти закончила, хотя мне сказали, что моя вёрстка ни одному издательству на фиг не нужна. Ну и ладно, пусть у нас с тобой будет авторский вариант.
А ещё я сделала это. Я испекла хлеб. Домашний, вкуснющий превкуснющий. Честно спиздила рецепт у Стеллы iva_no_va . Вообще у неё по тегу "Всегда готовь" много чего пиздительного есть.
Напишу рецепт у себя, чтоб каждый раз к ней в журнал не лазить.
Итак: 1.5 стакана тёплой воды смешать с 1ст.ложкой мёда и 1 с горкой чайной ложкой сухих дрожжей. Перемешать, дать постоять 15-20 мин. В 2.5 стакана просеянной муки (у меня мука фирмы Макфа(не реклама), пробовала сделать с другой мукой не получилось.) добавить 1 чайную ложку без горки соли и травы разные. В первый раз у меня была смесь из высушенной петрушки, кинзы, укропа, базилика и розмарина. Хлеб получился хоть и вкусным, но зелёным. Поэтому в следующие разы я клала только розмарин.
В смесь из муки налить дрожжевую смесь, перемешать. Я перемешиваю ложкой. Потом помазать руки оливковым маслом, налить в тесто 3 ст, ложки оливкого же масла и вымесить тесто. У меня уходит на это дело минуты две. И да, оливкого масла у меня не было, я использовала кукурузное. Закрыть плёнкой и оставить на два часа (я держу ночь) в тёплом, сухом месте.
Стелла предлагает высыпать тесто в корзинку посыпанную мукой и потом в утятницу или любую другую кастрюлю с толстыми стенками. Так как у меня нет ни утятницы, ни корзинки, ни кастрюли с толстыми стенками, то я делаю так: Вываливаю тесто на противень, формирую на нём лёгкими движениями форму и ставлю в духовку на 30 мин. Духовка должна быть разогретой до 200 гр. цельсия. И ещё один нюанс. Если вы будете печь в кастрюле, то надо закрыть крышкой, чтоб получилась хрустящая корочка. Как понимаете противень крышкой я прикрыть не могу, поэтому я делаю вот что. Под противень в духовку я ставлю маасенькую кастрюльку с водой. Получается вкусно, пропечённо и с очень нежной и хрустящей корочкой.
А ещё я сделала яичницу. Нашла я рецепт в одном из конкурсных журналов. Ну конкурс гастроном знаете все. Но не помню в котором, поэтому простите что не даю ссылку. Помимо того, я точный рецепт не помнила, поэтому эксперементировала. Тоже напишу, чтоб не забыть.
Итак, что я сделала. Я порезала несколько сосисек кругляшками, пожарила, влила туда несколько взбитых яиц и как ненормальная продолжала их взбивать в сковороде с сосисками. Довела до полуготовности, положила нарезанные кругляшами помидоры, залила всё это дело смесью из тёртого сыра и майонеза (всё на глаз и вкус) и поставила в духовку на 10 мин. Получилось очень очень вкусно.
Фотографий не будет, так как забыла сфоткать.
На сегодня всё. Всех лю и целую, ваш Йожег.
| |
|
| Доброе время суток, друзья мои. Сегодня я испекла пирог. Сырный. "Подумаешь пирог" скажете вы, а я не соглашусь, так как этот пирог я делаю раз в пятилетку, а иногда и в шестилетку. Ну ленивая я, чо уж там. Но пирог вкусныыый, аж не могу. Зебест его обожает. Да и не только Зебест.
И вот, друзья мои, то ли от погоды, то ли ещё от чего, но решила я поделиться с вами рецептом этого наивкуснейшего сырного пирога.
На самом деле я вас обманываю. Изначальный рецепт преполагал быть не пирогом, а аджарскими хачапурями. Но так как я ленива до невозможности, то я переделала под пирог.
( рецепт и фотки ) | |
|
| Доброе время суток, друзья мои. Не прошло и пол года как я выполняю обещанное Стелле , a именно, рецепт кюфты с грибами.
Как готовить кюфту. Надо взять мясо(говядину), порезать её на тонкие ломтики и бить, бить , бить вернее отбивать до получения однородной массы слабой консистенции. Так как я человек ленивый, то я покупаю уже готовое избитое до посинения мясо в магазине.
Итак, что нам понадобится для нашего блюда.
| |
|
|
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small}