Вот что нарыл на сайте:http://vodka.agava.ru/kvas.htm Опохмеление квасом называется. "Квас, в изобилии имевшийся в самой бедной семье, привычно употреблялся для утоления жажды, но первые отечественные алкоголики быстро обнаружили его специфическое, хотя и весьма слабое похмеляющее свойство: содержание спирта в излюбленном отечественном напитке было невелико (в старом квасе 4-5 об. %), но позволяло хотя бы отчасти смягчить жестокие муки абстинентного страдания. В течение дня одержимое жаждой похмельное существо выпивало не менее 1-1. 5 литров кваса, что приносило ему (берем усредненные цифры) 1250мл х 0. 045 = 56 мл абсолютного алкоголя, что в пересчете на обычную водку составляет около 150 граммов. Остальное понятно." Отсюда вопрос: Может в том, что раньше квас пили и стар и млад и кроется одна из причин славянского пьянства? И почему производители квасов натурального брожения (Квас Ярило, Львовский, Древлянский) не указывают содержание алкоголя на этикетке? И можно ли такой "натуральный" и "живой" продукт давать детям?