Видал два типа кваса.
"Монастырский" - отвратительный яд. Пить нельзя.
"Ярило" - вполне съедобный, навроде бочечного.

Ну и бочечный, конечно. Вполне даже питьевой.

Хотя ни один из них не идёт в сравнение с той раритетной партией кваса, которую я забодяжил годков из восемь тому...
Повторить не удалось, кстати.

Давненько Вас что-то слышно не было.

О том, что в Киеве бочки с квасом остались слышал. У нас увы, йок. Только разливной из бутылей или газированный в пивных бочках. Пить сие пойло совершенно невозможно. А ведь когда-то тоже было вполне приличное бочковое на каждом шагу. И всего по 6 коп за 0.5 л. Эх.. :(
А сколько сейчас у вас бокал разливного стоит?

Разливное вполне соизмеримо по вкусовым качествам с бытовавшим в советские времена.
Цена за стакашек - 70 копов. За поллитру - полторы гривни.

Разливное - в такую же цену. Но - гадость редкая..

Нябось, фальсификат, который бодяжат на Малой Арнаутской...

Запросто можыд быть.

Квасов видал и пивал уже множество.
Большинство просто жуткая химия. Жутчайшая.
Из вполне приличных могу рекомендовать только два - "Ярило" и "Древлянский".

Ярило пил, знаю. А вот Древлянский - не видел. Ну или не обращал внимания. Теперь буду знать.

Если "Древлянский" - это такой навроде пива, то да, нплох, неплох.

Да.

На вкус хорош, но, когда я потреблял его последний раз, пробило на такой жуткий понос, что ажно боязно пробовать вдругорядь.

=8-0

С квасом это изредка бывает.
Иногда конфликтует с другими ... мнэ... ингредиентами.

Бывает..

Домашний квас - на закваске с ржаными сухарями - вот вещь! Ядрёный и жажду снимает по-настоящему. Издавна такой делали в деревнях.

Вот только сейчас его готовить то лень, то времени нет..

Отлично! 8-)

Да, прикольно :).

http://pk.kiev.ua/goodies/2007/07/16/070934.html

Спасибо, интересно.
Но это лишний раз подчеркивает, что "на вкус и на цвет товарища нет". Разброс мнений действительно велик. А это значит, что единого продукта, называемого "квас" сейчас просто нет.

И еще маленькое замечание или о чем молчат производители "живых" квасов без консервантов. В квасе без консервантов по истечению срока годности, а иногда и раньше, начинает бурно размножаться кишечная палочка. Производители, чтобы продлить срок годности напитка без консервантов применяют пастеризацию. Но во первых, ее часто бывает недостаточно, особенно если продукт хранится на открытых раскладках, под палящим солнцем и т.д., а во вторых пастеризация убивает полезные вещества, витамины, о которых так много говорит производитель "живого" кваса. Так что выпив застарелого или неправильно хранящегося кваску в лучшем случае будет растройство кишечника (см. пост выше). В худшем-серьезное отравление. А бензоат натрия, использующийся как консервант в квасе содержится во многоих натуральных продуктах, например в клюкве и бруснике. Так что из двух зол нужно выбирать меньшее, с квасом с консервантом хотя бы отравиться тяжелее.

Отсюда вывод - лучше всего бочковое.. где оно есть, конечно.

Вот что нарыл на сайте:http://vodka.agava.ru/kvas.htm Опохмеление квасом называется. "Квас, в изобилии имевшийся в самой бедной семье, привычно употреблялся для утоления жажды, но первые отечественные алкоголики быстро обнаружили его специфическое, хотя и весьма слабое похмеляющее свойство: содержание спирта в излюбленном отечественном напитке было невелико (в старом квасе 4-5 об. %), но позволяло хотя бы отчасти смягчить жестокие муки абстинентного страдания. В течение дня одержимое жаждой похмельное существо выпивало не менее 1-1. 5 литров кваса, что приносило ему (берем усредненные цифры) 1250мл х 0. 045 = 56 мл абсолютного алкоголя, что в пересчете на обычную водку составляет около 150 граммов. Остальное понятно." Отсюда вопрос: Может в том, что раньше квас пили и стар и млад и кроется одна из причин славянского пьянства? И почему производители квасов натурального брожения (Квас Ярило, Львовский, Древлянский) не указывают содержание алкоголя на этикетке? И можно ли такой "натуральный" и "живой" продукт давать детям?

КВАСНАЯ БОЧКА НОВОГО ТИПА 350Л ТЕРМО ХОЛОДИЛЬНИК WWW.MAK-a.RU