"Альтернативные" огородные культуры
В этом году побольше посеял пастернака и корневой петрушки, высадил лук-шалот, на очереди высадка стахиса. Копался в грядках и много думал, почему даже у продвинутых огородников такой минимальный набор культур.

Почему почти никто не высаживает, например, брюссельскую капусту, артишоки, земляничный шпинат или спаржу?
Та же спаржа ведь - чрезвычайно неприхотливая культура. Мощный многолетник, которому ни по чём сорняки, засуха и уплотненная, не очень плодородная почва. Почти не поражающаяся болезнями и вредителями.
Только в первые год-два спаржа требует присмотра - пока не разрослась корневая система.
Даже и весенние побеги, которые мы едим, можно не окучивать (это делают ради отбеливания стеблей), мне вот, например, зеленовато-фиолетовые ростки по вкусу даже больше нравятся, чем белые.

До Революции ведь старообрядцы из Гуслиц возами отправляли спаржу в Москву (в Гуслицах самые подоходящие - песчаные, хорошо дренированные почвы для спаржи).

Ну ладно спаржа - но ведь даже трюфели бросили собирать в подмосковных лесах. Лучше бы вы своих собак тренировали на поиск трюфелей, чем на прожигание бессмысленной жизни.