Знаешь C - знаешь усi!
но вообще - плюсы, цэ C с объектами, а C - более человекоориентированный ассемблер, потому что сам ассемблер просто человекоориентированный. Процессор же и так и так жрет исключительно байт-код, насрать какими путями он к нему попал.