>бывают ли такие заведения общепита, в которых запрещено давать и принимать чаевые

Да -- например, *все* заведения общепита в Японии.

(Reply to this) (Thread)

Эх...
Япошки местами очень хорошие

(Reply to this) (Parent)

ты не совсем прав. изначально чаевые были именно брошенной тебе с высоты господской лошади подачкой. причем не только в системе общепита, а в сфере услуг вообще. но сейчас, имхо, чаевые надо рассматривать с нескольких точек зрения. Первая - заработок обслуживающего персонала. Т.е он тебя обслужил - ты ему дал денежку Вторая - реальная благодарность за хорошо проведенное время в заведении общепита, например.
Не стоит давать чаевые "потому что так принято" и испытывать угрызения совести за невыданные чаевые официанту с грязными нестрижеными ногтями

как-то так

(Reply to this) (Thread)

Да, я это понимаю.
Тем не менее мне не нравится, что, вместо того, чтобы отдыхать и расслабляться, мне надо брать на себя ответственность за решение, достоин ли данный конкретный официант гонорара или нет. Это не мое дело - это дело управляющего, так же, как дело управляющего - следить за чистотой ногтей.
И как бы я ни был свободен от угрызений совести, я не смогу избавиться от ощущения недружелюбности со стороны официанта, которому я не дал чаевых, даже если это надуманное ощущение.
Я уж не говорю о том, что это порождает сомнительные ситуации при совместной оплате счета в компании. Кто-то считает, что их обслужили идеально, а кто-то уверен, что ему плевали в суп и пиво. И как эти двое ни решат поступить, в любом случае как минимум один из них будет чувствовать неправильность и неловкость.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

"Тем не менее мне не нравится, что, вместо того, чтобы отдыхать и расслабляться, мне надо брать на себя ответственность за решение, достоин ли данный конкретный официант гонорара или нет."

А кто тебя просит брать ответственность кроме тебя самого

"избавиться от ощущения недружелюбности со стороны официанта"

это проблема не официанта, а управляющего или твоя внутренняя

Я выражусь более кратко - чаевые - это добрая воля гостя заведения и они, кстати, не обязательно должны быть в денежном эквиваленте. Можно, например, девушке-официантке подарить цветок или еще что-нибудь, что выразило бы твое восхищение ее отношением к тебе как гостю

(Reply to this) (Parent) (Thread)

А кто тебя просит брать ответственность кроме тебя самого

Общество

это проблема не официанта, а управляющего или твоя внутренняя

Это проблема традиций.

Я выражусь более кратко - чаевые - это добрая воля гостя заведения и они, кстати, не обязательно должны быть в денежном эквиваленте. Можно, например, девушке-официантке подарить цветок или еще что-нибудь, что выразило бы твое восхищение ее отношением к тебе как гостю

Ну, ты описываешь какую-то идиллию. А в реале вот что происходит:

Я всегда даю чаевые. Давал их даже когда был молод и беден. И очень плохо отношусь к тем, кто чаевые принципиально не дает.
...
Я всегда оставляю чаевые. Чтобы у меня не получить чаевые, надо вообще сильно постараться - пообещать кофе и наебать, или там тупить выше среднего. Казалось, что все себя ведут так же, как я. Не понимаю, в чем проблема - люди сделали тебе вкусно, принесли посуду, унесли посуду, помыли посуду, следили за тем, чтобы тебе было хорошо. Ты им в ответ жалеешь 50 рублей. Ребята, конечно, не унывают и все такое, и не начинают к гостям после этого хуже относиться, но вообще, когда ты открываешь папку с чеком, а там ноль, то ты грустнеешь. Потому что это же как спорт и эмоциональная подпитка.
...
В вас жадность говорит? это норма, культурность-оставлять обслуживающему вас человеку чаевые. Не нравится-ешьте дома. Вас же пинком в ресторан не гонят)

Это из комментов и основного поста там понадергано. Там еще тонны такого. Это все создает очень неприятную атмосферу

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Как может общество тебя просить об этом?

Я описываю не идиллию, а свое отношение к данной проблеме и то, как я ее решаю. Просто ты вбил себе в голову, что давать чаевые НУЖНО НЕПРЕМЕННО И ОБЯЗАТЕЛЬНО. А по моему это не так. И так как я в этом бизнесе, то я очень против того, что бы моим девочкам давали чаевые просто так, и наоборот.

А по поводу поста и каментов - есть люди, которые передвигаются на высоте лошади, а есть , которые ходят по земле согнувшись

Кстати, из своего опыта - я не даю чаевые даже при хорошем обслуживании, если сумма заказа не очень велика - ну, например, я взял чашку кофе. Я просто завязываю разговор с официанткой(официантом) в дружелюбной манере, с долей юмора. И если работник не "вчера из коровника", то в следующий раз он меня встречает вежливо и приветливо, как знакомого, даже без матпомощи:)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Просто ты вбил себе в голову, что давать чаевые НУЖНО НЕПРЕМЕННО И ОБЯЗАТЕЛЬНО. А по моему это не так.

Если бы нужно было давать непременно и обязательно, у меня было бы гораздо меньше поводов для беспокойства. Мне как раз досадно, что я должен решать, давать чаевые или нет. Мне не нравится отсутствие внятного договора, типа "они мне еду и сервис, я им деньги по прейскуранту".
Я не хочу обо всем этом думать, я хочу спокойно поесть-попить-посидеть, вообще не замечая ни официантов, ни барменов, ни администраторов, потом расплатиться по счету и уйти.

(Reply to this) (Parent) (Thread)

так и делай так:)

в чем проблема
пускай побоку все свои представления о том как должно быть и делай так, как считаешь нужным

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Parent)

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Именно такие ситуации, да :)
Но вообще, конечно, каждый раз, как всплывает тема чаевых, вспоминают "псов" :)

(Reply to this) (Parent)