Гуманитерий с плохой памятью - Салат "Уолдорф" им. Оскара Чирки [entries|archive|friends|userinfo]
instant_karma

[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Салат "Уолдорф" им. Оскара Чирки [Aug. 29th, 2017|07:46 am]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
[Tags|, , , ]

Увидел в комментах у valdor'a. Заинтересовался, захотелось сделать, что с успехом и исполнил вчера вечером

Сперва посмотрел видео-рецепт с Ильей Лазерсоном (сам Лазерсон сильно не понравился); затем глянул другое видео, где салат готовит повар ресторана самой гостиницы "Астория"…
Трудно сказать какой из рецептов ближе к оригиналу; я долго сомневался что же предпочесть.
В конце концов мне это надоело, и я решил делать по рецепту Лазерсона, но без взбитых сливок.
Майонез был свой, классический и простейший. Мешался вручную венчиком.
Сельдерей был стеблевой, яблоки зеленые "Granny Smith".
Орехи грецкие, помолоты "на глаз", но не слишком мелко, как и советовал в видео Илья.
********************************************************************************************
В другой раз хочу заправку для салата попытатся приблизить к таковой у шеф-повара из "Астории",
замутив её на йогурте и крем-фреше. Хотя такое изысканное на вид изделие как в том видео у меня
всё равно не получится, да и тех же трюфелей у меня нету и не будет...

P.S. На вкус совсем не "как земля", скорее наоборот.
LinkLeave a comment

Comments:
From:(Anonymous)
Date:August 29th, 2017 - 09:12 am
(Link)
>На вкус совсем не "как земля"

важное уточнение

>Увидел в комментах у valdor'a

норм поварешку опустил
From:(Anonymous)
Date:August 29th, 2017 - 09:21 am
(Link)
бля, кармыч, энчи уходит, чё делать теперь сцук(((((
From:(Anonymous)
Date:August 29th, 2017 - 09:27 am
(Link)
>энчи уходит
>чё делать теперь

Еще раз послушать Oxxxymiron - Где нас нет.mp3, очевидно же.
Такто респек пацану, выбрался с чана смерти, лол.
From:(Anonymous)
Date:August 29th, 2017 - 09:29 am
(Link)
всмысле ещё раз, я не слушал ни разу ни одного трека
0+1=0
[User Picture]
From:[info]instant_karma
Date:August 29th, 2017 - 09:39 am
(Link)
Я к нему равнодушен; если решил уйти - пусть уходит.
Лично я рэп терпеть не могу (любой), в ДОТУ ни разу не играл.
Такие дела.
From:(Anonymous)
Date:August 29th, 2017 - 11:40 am
(Link)
присолить-то не забыл?
[User Picture]
From:[info]instant_karma
Date:August 29th, 2017 - 11:59 am
(Link)
Несмотря на соответствующий тэг, таки не забыл.