Примерно так вот учат:

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.arxit.ru/images/ris157.gif&imgrefurl=http://www.arxit.ru/headmen.html&usg=__Ra3yK24vm5_lMUanw94rTCUp15k=&h=494&w=550&sz=84&hl=ru&start=3&um=1&tbnid=yUjDahAL9YburM:&tbnh=119&tbnw=133&prev=/images?q=%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%B8+%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%83%D0%BD%D0%BA%D0%B0+%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%8B&hl=ru&client=opera&rls=ru&sa=N&um=1

а здесь http://allday.ru/uploads/posts/2009-03/1235928040_xdl3tqyy5w.png отличный учебный рисунок головы Давида - конструктивный и крепкий, что характерно для Архитектурного института.

Очень много от учителя зависит: насколько он способен развить в ученике способность видеть. Имхо, грамотно рисовать можно научить почти любого. Другое дело - живопись, тут я не понимаю, как учат. а ведь научаются - сам видел - тут, по-моему, "заражают" :)
Совсем другая песня, как учат творчеству, со стороны вообще чума - наблюдал, как мои сыновья учились в Текстильном на факультете прикладного искусства.

спасибо, очень интересно получается