Баклажанчики с сыром фета


Купила маленькие баклажаны. Часть из них использовала на "бадымджан долмасы".
А оставшиеся пожарила в глубоком масле, выложила на бумажную салфетку.
пожарила лук и болгарский перец.
Смешала. Добавила нарезанный помидор, чеснок, зеленый лук и кубики сыра фета.
Заправила чайной ложкой бальзамического уксуса.