Кируля, вот маленький кусочек моих детских воспоминаний. Это конец 50-ых, Москва.

...А во флигеле-пристройке, совсем рядом с нашей маленькой комнатой, жил самый главный друг моего дошкольного детства. Его родителей звали дядя Илюша и тётя Маруся, но однажды, когда я уже научилась читать, мне на глаза случайно попала наша домовая книга, в которой его имя значилось как Элия Хаим Футорянц, а её - как Малка. Какая "Малка"? Почему "Малка" - думала я и ничего не понимала. Может, потому, что она маленького роста? Тётя Маруся и правда была худая и маленькая. Детей у них было двое, старший,Фимка, был ближе по возрасту к моей сестре, а вот младший, Лёвочка, на год младше меня. Впрочем, Лёвочкой его никто не звал. Он уродился до того миниатюрным и изящным, что его первое детское прозвище - Лялька прилепилось к нему на долгие годы. С Лялькой мы были "не разлей вода". Все игры, буйные и тихие, были не в радость друг без друга. Если кто-то хотел пить, бежали к тому, чья дверь оказывалась ближе. Иногда наши мамы отлавливали нас и кормили обоих, понимая, что мы не будем есть друг без друга. И было одинаковой радостью угощать Ляльку пасхальным куличом и макать дольки яблок в тягучий мёд у них дома. Однажды на Пасху Лялька разрыдался от зависти, что у нас целая тарелка крашеных яиц, ему было мало тех двух, которые мама велела ему отнести, и тётя Маруся пришла к нам за оставшейся от покраски луковой шелухой, чтобы утешить своё сокровище. А пока она красила яйца, мы, сидя на лавочке и болтая ногами, грызли мацу, листочки которой тётя Маруся выносила нам по мере поедания и которую я люблю до сих пор. Мы про всё это просто не думали, а принимали друг друга и всех людей, такими, какими они были и были совершено счастливы...

Да. Все было именно так.

Кируля, спасибо за рецепт. Форма-шестиконечная у меня есть, остальные как-то не проявились в доме ;-) Я вот думаю, если упаковать в формочки для льда - какие-то фигурки, а потом заглазурить шоколадом?

А печь как в формочках для льда?
Да, глазурь - это хорошо.

Я про силиконовые формочки, их ведь можно.

Кируля, спасибо большое за рецепт пахлавы от Гюльнары. Ты там так здорово рассказала про весенние праздники в Баку. Пронастальгировала. Действительно ведь отмечали все вместе все праздники начиная с Новруза.

Спасибо!

Кируля, большое спасибо за рецепты!
А ещё большее спасибо за очень хорошую праздничную энергетику, которой веет от этих добрых описаний всеобщих праздников :-)
У нас в семье маца тоже всегда появлялась на еврейскую Пасху - угощала лучшая мамина подруга Сонечка. Мы с братом обожали мазать хрустящие ломтики мёдом и уписывать за обе щеки. Да ещё приставали к тёте Соне: "А почему ты нам её так редко привозишь? Мы бы каждый день лопали!" :-) А потом уже мама в свою очередь напекала куличей и отбрасылвала творог на творожные пасхи из расчёта и на подругино семейство.
И никаких религиозных разночтений, никакой разъединяющей дури :-)))

На здоровье!

Спасибо :)

А ты наверное знаешь рецепт - как сделать курицу а в внутри рис - запеченную?

какие еще простые и кошерные :) рецепты на завтра подойдут?

и как ты готовишь харосет?

http://gipa.livejournal.com/113208.html

Попробуй так.

Спасибо :))
а то я завтра прЫем делаю, родителей позвала, и хочу всех обрадовать и удивить :))))

а как мельчить мацу в труху или муку? У меня пока что только одним способом получалось: в ткань завернуть и деревянным молотком для отбивания мяса сверху постучать. Но там и более-менее крупные кусочки остаются.
А мясорубка и комбайн забиваются.

У нас продается, как панировочные сухари. А бабушка молола через обычную мясорубку.

Ясно. У нас я не видела, хотя надо поинтересоваться в специальном магазине. Наверное через ручную мясорубку получилось бы лучше, но ее нет.
Буду бить молотком :)