http://www.amazon.com/Kahiltna-Organic-Birch-Syrup-ounce/dp/B008H0KQ2W/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1376068182&sr=8-1&keywords=%22birch+syrup%22

Сегодня закажу попробовать.

Непосредственно на Аляске ровно такие же несколько лет назад были чуть дешевле ($15-16, что ли). Я пять штук купил, почти все уже раздарил (со словами "и родина щедро поила меня березовым соком из концентрата"), а сам еще не пробовал. Жаба душит. :)

В моем варианте, если понравится, эта бадья дома будет жить очень и очень долго - мы сладкого не едим. Меня еще и энергетический состав интересует - вдруг можно использовать как сахарозаменитель, вместо агавы или меда.

А если не понравится - будет плата за науку.

Березовый сок, как видно из оригинального комментария, с детства вызывал недоумение.

Энергетический состав у него, к сожалению, так себе. Как пишет продавец, в березовом сиропе - фруктоза (как в пресловутом high fructose corn syrup, но этого он не пишет), а в отличие от кленового, в котором сахароза.