Отсюда: http://www.livejournal.com/users/zikoff/790760.html
Worchestershire sauce - Вустерский соус (произносится именно так) Один из старейших и самых популярных соусов колониальной эпохи.
Основные компоненты - тамаринд, соевый соус, анчоусы, черная патока, солодовый уксус, восточные специи. Очень широко используется в различных маринадах и для жареного
мяса.

От себя добавлю, что название "вустерский" происходит от названия графства "Вустер", или "Вустершир" (именно так произносится по-английски слово Worchestershire).

В Израиле его можно купить в супермаркетах. Но не во всех - он не пользуется таким уж бешеным спросом, и не все магазины считают необходимым иметь его на полках. Мне попадался всегда только импортный (США). Я его добавляю в томатный сок.

Ой! А сейчас он бывает в продаже? Очень прошу, скажите, где. У меня подруга в Израиле с ног сбилась, ищет - я ее заинтриговала, а нету.

Я видела, но точно сказать не могу.

Бывает, кончено! Вот у меня в холодильнике сейчас стоит бутылочка. Куплена месяц, кажется, назад, в обычном супермаркете "Шуферсаль" в Хайфе (если я правильно помню). Произведен фирмой Хайнц (Heinz). На бутылочке указан телефон "горячей линии", 1-800-250-221 "для дополнительной информации о продукции фирмы Хайнц". Я думаю, если туда позвонить, можно узнать, в какие торговые сети поставляется сей продукт.

Большое спасибо!