kirulya: Сделала два блюда

Сделала два блюда

Кусочки индюшки с фасолью
Свежие кусочки индюшки поджарить в воке на большом огне несколько минут до золотистого цвета. Добавить лук и еще немного пожарить. Добавить молотый камун (тмин), фасоль, залить стаканом воды, тушить 20 минут на слабом огне под крышкой.
Тут самый цимес в пряности. Дело в том, что индюшка сама по себе безвкусная, а камун к ней подходит идеально.

Греческий салат
(по-гречески - хорьятико - деревенский)
Любые овощи порезать кусочками. Главное - сверху посыпать кубиками брынзы и черными маслинами. У меня были готовые кубики "Пиреус".
Ну и немного оливкового масла, разумеется.

(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)

arttulip@lj
2005-07-15 22:07 (ссылка)

Фотографию не надо :-), они, действительно, очень похожи друг на друга, я все равно по фото не отличу.
Вот если Вы рижский хлеб ели, то там тмин присутствует. Вообще Прибалтика именно тмином пользуется. Сыры у них с тмином есть.

Но в Израиле, скорее всего, зира. Арабы тмин в в своих блюдах не используют.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-07-15 22:11 (ссылка)
	Значит, разобрались. Я кладу кумин, он же зира. (Ответить) (Уровень выше)

	kirulya@lj 2005-07-15 22:12 (ссылка)
	Кстати, сыр с тмином я покупаю в молочном магазинчике около дома. Грузины делают. Вкус приятный. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	arttulip@lj 2005-07-15 22:26 (ссылка)
	А у нас такой сыр голландцы продают. Магазинчик называется "Say Cheese". (Ответить) (Уровень выше)

(Читать комментарии) -