видел эту цепочку с еще одни элементом: пишешь - не подписывай; пишешь и подписываешь - не публикуй.

"а опубликовал, так не раскаивайся..."

никогда бы не подумала, что это французского происхождния.
ну или может быть оригинал и был французский, но про "подписываться" французам вряд ли придумать :)

опубликовал - не удивляйся :)

В девяностые я встречал "Три НЕ российского бизнесмена": "Ничего не пиши, написал - не подписывай, подписал - не удивляйся".

Слышал как советскую поговорку.

Я думаю, что это советский интеллигентский вариант старой русской поговорки "Украл - молчи, нашёл - молчи, потерял - молчи".
Согласитесь, что эта поговорка существенно лучше и точнее.