Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет lepestriny ([info]lepestriny)
@ 2019-01-31 19:15:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Не прозевайте.
В Дикси появился реально острый перец-чили.
Упаковка 50 руб.

Страна происхождения указана Марокко.

Трудно сказать сколько жгучести по Сковеллу...
Где я обычно закладываю половинку обычного острого чили, этого перца хватает 1/6 стручка с избытком.

Похоже на Chile de Arbol или даже Kaienne long? , т.е. перец в разы более острый, чем типичные для супермаркетов Серрано.

По случаю сделал свой любимый зимний соус, сливовый чатни:
Горсть сушёных слив заливаем кипятком (примерно на палец сверху, если покупной чернослив, воды чуть меньше), ждём полчасика, чтобы сливы набухли, добавляем пол-ч.л. соли, чайную ложку сахара, зубчик чеснока и 1/4 острого перчика. Смесь тщательно пробиваем погружным блендером до состояния однородного пюре. Пробуем, если слишком остро, добавляем понемногу сахар, если пресно, добавляем еще перец - до нужного ощущения остроты.


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]lepestriny@lj
2019-01-31 16:21 (ссылка)
Знатоки пишут, что Эреш Пишта - торговая марка https://shipilevsky.livejournal.com/172526.html?thread=4475374#t4475374
Я был уверен, что это название соуса.

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -