Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет mbla ([info]mbla)
@ 2007-11-29 00:37:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
сонное глупство
Усталый [info]bgmt@lj за ужином сказал, что по причине захождения ума за разум, забыл, где говорили "курица", а где "кура". То ли в Москве курица, а в Ленинграде кура, то ли наоборот.

Решили, что в Ленинграде по двору гуляла курица, а на прилавке лежала кура. А в Москве курица и в кастрюле, и во дворе.

"Во множественном числе всюду гуляют куры" - сказала я. [info]tarzanissimo@lj не согласился, заверив меня, что и курицы запросто могут прогуливаться в своё удовольствие.

И тут я поняла - могут, конечно, но совершенно очевидно, что вопрос "Как там мои курицы?" не относится к тем, кто хоть и с хилыми, но всё же с крыльями, он, вопрос этот, конечно же про жену и тёщу. Или про жену и дочку. И никак иначе.

...

Гришка же тем временем по причине зимнего отсутствия мотыльков и мух вышла на охоту за секундной стрелкой настенных часов. Чувствую, недолго им жить осталось.


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-11-28 22:11 (ссылка)
Курица не птица!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-11-29 07:21 (ссылка)
Глупая курица - это почти всегда про даму. А вот сравнить даму с курой не получается

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-11-29 08:32 (ссылка)
Разумеется. Мужиков называют глупыми петухами. А иногда еще он КУР.
Попал, как кур в ощип. У нас получилось "как кур во щи" А уж в капустных щах ни куру, ни куре делать нечего

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-11-29 09:55 (ссылка)
Это уж точно. В детстве представляла такой ужас

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-11-29 22:33 (ссылка)
Куриный бульон (кстати, не "куричий") ем иногда, а вот щей не люблю.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-02 10:26 (ссылка)
Я и бульона сто лет не ела, хотя в детстве любила, а щи не люблю совсем

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-12-02 20:53 (ссылка)
Щей не ем попросту. Свекольник (бураковый борщ, по-нашему) без мяса, холодный, очень люблю летом в жару. Куриный бульон (его иногда справедливо называют "еврейским пенициллином": от всех болезней лечат и помогает) раньше не ел (не любил никаких супов), а теперь стал есть , и не без удовольствия. Далеко же завело нас обсуждение частностей правильной русской речи!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-09 08:39 (ссылка)
Дааа. А я больше всего люблю летом холодный щавель. У нас щавель на поляне совсем недалеко растёт. А ещё бывает грибной суп.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-12-09 08:51 (ссылка)
Вот щавеля с детства не люблю. У нас его из-за этого и не готовят никогда. Я деспот! Грибной суп? Вот ежели уварить его до густого соуса, да из картофельного пюре с жареным луком пожарить котлеты, обваляв их в сухарях, да сэтим соусом, тогда да! Нет, никаких супов! Холодный свекольник и куриный бульон!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-09 08:55 (ссылка)
Неее. Грибной, густой, из свежих грибов, чтоб ложка стояла! А щавель - ыыы - счастье. А ещё тыквенный очень вкусный. И то, что бабушка моя называла суп Рататуй - овощной, без ненавистного мяса и с пучком петрушки и корешками - жалким счастьем с рынка - за 10 копеек.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-12-09 09:08 (ссылка)
Рататуем у нас называют блюдо из баклажан и помидоров. Тыквенная густая и сладкая каша с корицей - это великолепная начинка для восточных пирожков, которые называются кутабами. Их еще делают с бараньим фаршем или с рубленой зеленью, поливают кислым молоком с толченым чесноком... Ой, как вкусно! А куриный бульон без сельдерея, так это вообще недоразумение. А о щавеле расскажу Вам в следующий раз.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-09 09:20 (ссылка)
Так у вас правильно называют. Это ж французское блюдо - я с удивлением обнаружила, что это вообще-то разновидность баклажанной икры

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-12-09 19:51 (ссылка)
Я ел в Париже рататуй у двоюродной сестры, но по наивности считал, что это блюдо завезли ее родители из наших краев. А баклажанную икру у нас дома делают иначе Там нет ничего кроме баклажан, жареного (или сырого) лука, крутых яиц и небольшого количества чеснока. Любители добавляют капельку уксуса и черного перца.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-12 16:50 (ссылка)
Очень по-разному можно. У вас явно делали что-то вроде болгарской из банок, а у нас говорили, что наша икра одесская

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-12-12 21:53 (ссылка)
Болгарской из банок не пробовал. Должен признаться, что и советская была вкусна для меня (особенн, когда ничего другого не было), но туда добавляли томат, что, по-моему, не сколько порило вкус. В Вашу "одесскую", очевидно, помимо баклажан, идет болгарский перец и помидоры. и всё это тушится вместе...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-13 11:34 (ссылка)
У нас молдавская иногда бывала. Очень даже. Мы добавляли крутое яйцо и жареный лук. Болгарская в том же духе, что молдавская. Может, чуть лучше.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-12-15 00:58 (ссылка)
Нет, даже бакинская, особенно с жареным луком, была вполне приемлемой, но просто домашняя наша - это другое блюдо из других ингредиентов, с другим вкусом. Я в отношении пищи интернационалист: молдавская, болгарская, китайская, французская... Пища бывает двух родов: вкусная и невкусная.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]mbla@lj
2007-12-15 07:37 (ссылка)
:-)))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]tarzanissimo@lj
2007-11-30 08:39 (ссылка)
То есть как??? Казачий донской традиционный борщ ( от щей отличается только небольшим присутствием "буряка", он всегда "с курятинкой"!!!оно и понятно во времена без холодильников что зарезал, то тут же и на стол. А быка не очень-то...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]v_kolmanovsky@lj
2007-11-30 08:48 (ссылка)
Бурак, так в Азербайджане называют свеклу, - это тот овощ, добавление которого и отличает борщ, от всех остальных видов овощных супов, по определению. Не однократно (и с удовольствием) елал такой борщ на мясном бульоне. На Дону не бывал и борща на курином бульоне не пробовал. Более того, в обычных кулинарных книгах никогда не видел ничего подобного. Раз Вы утверждаете, что это так, буду иметь это ввиду, но остаюсь в убеждении, что борщ и щи - блюда теоретически разные, как бы схоже ни готовили их донские казаки.

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -