 |
Для рецепта вам потребуется:
 |
|
 |
| |
- ворона - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сельдерей - 1/4 корня
- любисток (веточка) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чёрный перец (горошек) - 2 шт.
- тмин
- соль - по вкусу
- масло - 30г
- мука (для заправки) - 20г
для клёцек:
- сливочное масло - 50г
- мука - 40г
- яйцо - 2 шт.
- мука крупчатка - 2 ст.л.
- разрыхлитель теста - на кончике ножа
- соль - по вкусу.
| |
|
 |
|
 |
Выпотрошенную, освежёванную и хорошо вымытую тушку вороны поставить варить
вместе с кореньями, нарезанным луком, перцем и тмином. Готовую птицу вынуть,
мясо отделить от костей и нарезать кусочками. Суп заправить поджаренной на масле
мукой и заварить в нём клёцки. В готовый суп добавить нарезанное мясо, хорошо
посыпать зеленью петрушки или лука, посолить по вкусу и подать на стол. |
![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small}
mim70)
hungry
