Я тоже делаю такую заправку! У меня еще кувшинчик для этого есть прикольный, не знаю, что больше нравится, сам кувшинчик или его содержимое:)
Но при всем при этом приходится себя убеждать, что салат со всеми этими средиземноморскими понтами вкуснее обычного нашего обычного с домашним, свежим, пахнущим местным нерафинированным маслом. Ем, но убедить еще не ращу не получилось:)

А у меня в банке стоит. Масло шикарное получилось, мне очень нравится. А вот нерафинированное - только в грибах люблю.