Всякое-разное разнообразное - Про вино
October 27th, 2006
11:28 am

[Link]

Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
Про вино
Сделала десертное вино в этом году: три литра черноплоднорябинового, два литра яблочного, восемь литров купажного яблочно-черноплоднорябинового с разным соотношением этих двух соков. Плюс шесть литров спиртовой настойки на черноплодной рябине.
Попробовали яблочно-черноплоднорябиновое; потом сразу же попробовали покупное хорошее, дорогое десерное красное вино. Народ, покупное вино и рядом не лежало с моим домашним! У моего такой букет, такой запах... В общем, не берусь даже оценить. :-)
Ну, на какое-то время вина хватит. Приходите скорее в гости! ;-))

Tags:

(46 comments | Leave a comment)

Comments
 
[User Picture]
From:[info]tattyanka@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:38 am
(Link)
Ой, как заманчиво! А вы где живете? ;)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:40 am
(Link)
В Марьино. :-)
[User Picture]
From:[info]tattyanka@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:58 am
(Link)
ой... а мы на Соколе. Жаль, но пока для нас с малышней это расстояние далековато. Но ничего, мы вырастем, и вот тогда...!
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 06:00 am
(Link)
Ээээ, когда вы вырастете, вот тогда вино точно кончится... ;-))
[User Picture]
From:[info]tattyanka@lj
Date:October 27th, 2006 - 07:30 am
(Link)
ну это... тогда новое будет, а? ;)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 08:03 am
(Link)
Кто знает? Может, будет, а может, нет. :-)
Хотя я уже даже обзавелась соковыжималкой! Мне ее просто так подарили. Старую советскую модель. Машина -- зверь! 8-)) Теперь с приготовлением вина будет проще, ура! А то ведь я все вручную выжимала, а это не так-то просто; если ты пробовала отжимать яблочную мезгу вручную, то знаешь, какой это труд... :-)
[User Picture]
From:[info]real_sirjohn@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:41 am
(Link)
"... но адреса почему-то не оставил." /И.Ильф, Е.Петров "Золотой теленок"/ :-)))
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:43 am
(Link)
Легко пришлю адрес. А вы приедете? ;-)
[User Picture]
From:[info]real_sirjohn@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:50 am
(Link)
Честно? Я баюс сами-знаете-кого.
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:52 am
(Link)
? И кого же? Себя? Меня? Жены? Мужа? Ребенка? 8-))
[User Picture]
From:[info]real_sirjohn@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:57 am
(Link)
Ну-у-у... Нет.
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:58 am
(Link)
8-)) КОГО? Не поняла... 8-)
[User Picture]
From:[info]real_sirjohn@lj
Date:October 27th, 2006 - 06:05 am
(Link)
Э-э-э... вышеназванных. Не баюс.
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 08:00 am
(Link)
Если не их, то больше бояться некого. Приезжайте! :-)
[User Picture]
From:[info]real_sirjohn@lj
Date:October 27th, 2006 - 08:09 am
(Link)
Спасибо! :-) Щас, соберусь с духом... :-)))
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 08:14 am
(Link)
И в вс к 12 приезжайте. :-)
Вы, конечно, тут же можете вспомнить про срочные дела и как раз в это время... но это будет жаль. :-)
From:[info]neprince@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:46 am
(Link)
Не искушай меня! Я ж недалеко))))
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 05:49 am
(Link)
Так тем более приглашаю! :-)) Правда-правда. Например, в это воскресенье в 12. Обед и вино будут! :-)
From:[info]kostyushka@lj
Date:October 27th, 2006 - 07:46 am
(Link)
Надо полагать, что все выздоровели!
Поздравляем Вас с этим! А рецептик вина в следующем году не подскажете? У нас на даче в этом году только малина и выросла (зима была не по-южному морозная!), а вообще растет и терновка, и боярышник, и груши 3-х сортов, и абрикос, и виноград, и айва, и черная смородина, и яблоки. Вот бы всё это на вино перевести, если уж оно такое вкусное. Не о себе забочусь, о предках, да о старшем брате. 8-)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 07:59 am
(Link)
Ну, не то чтобы совсем выздоровели, а временно решили передохнуть от болячек...
К тому же болеешь-не болеешь -- не важно, ведь вино делается не за один день, это процесс длительный, требующий возни в течение определенного периода времени. Как правило, весь процесс занимает около полутора-двух месяцев. Но не непрерывной возни, конечно, а всего несколько дней (3-4 дня), распределенных на такой вот отрезок времени.
Рецепт вина из яблок тут.
Вино из других фруктов и ягод делается примерно так же, хотя сейчас я делала с некоторыми изменениями. Когда и если действительно станешь делать, я тебе все подробно расскажу. :-) Я вычитала, как делать вино из черноплодной рябины, в Интернете, а потом модифицировала методику для своего удобства; и все получилось отлично! Вообще, не надо бояться экспериментировать в готовке, это ведь творчество. :-) Хотя какие-то базовые принципы нужно понимать, конечно...
From:[info]kostyushka@lj
Date:October 28th, 2006 - 06:45 am
(Link)
Ну тогда выздоравливайте и больше не болейте!
За рецепт - спасибо. Теперь фрукты будем делить пополам - мне на соки и ИМ на вино!
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 02:59 pm
(Link)
С 6 по 12 ноября, можно? :)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:01 pm
(Link)
Не только можно, но и нужно! 8-))
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:05 pm
(Link)
Что ж, ждите:)
Только чаю я тоже попью:)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:10 pm
(Link)
Попей, конечно. Если получится. ;-) Я ж заварку завариваю раз в две недели где-то... 8-)) Впрочем, обычно это событие как раз приурочено к приходу гостей. :-))
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:14 pm
(Link)
Ну, мы люди не привередливые, нам и пакетки подойдут, мы их даже с собой принесём:)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:30 pm
(Link)
ДТ рассказывал, что Илюша С. тоже заваривает чай раз в две недели, когда приходят гости. И обычно он находит в чайнике разросшуюся плесень. А как-то раз заварил он в чайнике пакетики, и тоже оставил их там на две недели. Потом заглядывает туда, ожидая увидеть плесень -- а там девственная чистота! 8-))
Так что ваши пакетики ничего съедобного не содержат, в том числе и чая. Одни красители. :-)
Поэтому лучше уж заварку заварю. Не надо пакетиков. :-)
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:34 pm
(Link)
Насть, ты меня прямо на мелкие провокации подталкиваешь:), сразу приходят хулиганские мысли, чтобы ещё такого пообещать принести, чтобы хозяева испугались и предложили заменить чем-нибудь вкусным и полезным:)
А просвети меня тёмную - вино, его с чем пьют? :) С чем-то же его пьют?
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:44 pm
(Link)
Давай лучше крупные провокации, чего ж с мелкими возиться! :-)
Ну, разные вина пьют с разной едой. Аперитивы пьют перед едой (вермут, например); белые столовые вина хорошо идут с рыбой, красные столовые вина -- с мясом. Сухие и полусладкие с блюдами из овощей хорошо пить. А сладкие десертные и ликерные вина пьют с десертом. Да, еще вино классно пить с сыром! Вот. :-)
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:49 pm
(Link)
Та-а-к, а купажное яблочно-черноплоднорябиновое к чему относится? :)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 03:54 pm
(Link)
Я делала их крепкими, в расчете получить десертные вина (с добавлением сахара).

Не поеду я все же завтра, наверное. Что-то лениво, и дома так хорошо... :-))
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:02 pm
(Link)
Грустно:(
Мне вот тоже совсем не хочется. Тем более, никто из тех, кого бы я там была рада видеть, не едет:( Но у меня была установка - пройти "годовый цикл" корпоративных праздников, а это как раз последний праздник из этого "годового цикла", и поэтому не хочу его пропустить.
Зато потом буду полностью свободна от корпоративных мероприятий:)
Вот такие тараканы...
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:05 pm
(Link)
Ну да, я прямо не знаю, ехать или нет... Есть аргументы "за", есть "против". Я ведь еще и кашляю нехорошо. :-( Но этот праздник я люблю, хотя мне нравилось с ночевкой ездить, и еще там баня была, а теперь бани нет, и мне это грустно. И Новый год корпоративный я люблю. Вообще потусоваться люблю. Только вот есть и доводы "против"...
From:[info]morsvet@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:12 pm
(Link)
В общем, я была бы рада, если ты там была.
Я, правда, собираюсь с автоматом (или с чем там?) побегать, интересно попробовать. А потом тихой сапой сбежать в Москву:)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:22 pm
(Link)
Да уж, уезжать в 9 вечера -- это один из серьезных доводов "против", поскольку слишком поздно приедем... С другой стороны, уезжать своим ходом может быть очень долго и муторно. Иээххх. Посмотрим. Если смогу в 8 утра завтра встать и поскакать -- может, и доеду. А если заленюсь, то буду спать дальше... :-))
[User Picture]
From:[info]lisunia_lim@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:28 pm

так будет тусовка иди нет? :)

(Link)
Я вот сегодня к тебе не доехала-только в 22-15 с работы вышла... и зуб болит...
завтра тоже могу не доехать - все зависит от моей скорости в написании проектов... :)
а послезавтра на меня нагрузили выгливать поляка по музеям... Мож его вместо муззея к тебе выгулять на вино? ;-) - а музеи он и так посмотрит :) тусовка то собиратеся или нет ?
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:35 pm
(Link)
Неее, поляка нам не надо, в нашу тусовку он не впишется. :-) У нас другая программа. Сама приезжай, если хочешь, и лучше не поздно, а к 12-ти, а поляка не надо. :-)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 27th, 2006 - 04:36 pm
(Link)
Да, и завтра я не могу по-любому, а в вс приезжай в 12 дня. :-)
[User Picture]
From:[info]lisunia_lim@lj
Date:October 28th, 2006 - 07:29 am
(Link)
тада не смогу - уже договорилась...:(
тогда на неделе...
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 28th, 2006 - 07:35 am
(Link)
Ок. Соберешься -- звони! Как говорится, "кто хочет -- ищет возможность, кто не хочет -- ищет повод для отказа". :-))
[User Picture]
From:[info]lesha_tum@lj
Date:October 28th, 2006 - 01:21 pm
(Link)
Слушайте, а можно мне как взаимному френду в жж вот тоже как-нибудь приехать? Я не знаю, насколько это бестактно, напрашиваться, если нет - то нет.
Я просто приглашение воспринял почему-то и на свой счёт... И сам ведь писал, что мне очень-очень скучно и хочется людей посмотреть.

Только я не знаю, прочтёте ли Вы это сообщение. Да и вообще, наверное, за всю жизнь где-то в гостях был точно не больше, чем раз 10, думаю. Без родителей, если...
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 28th, 2006 - 01:30 pm
(Link)
Леша, где же бестактность? Я ведь приглашаю! :-) И вас тоже. Я буду очень рада, если вы приедете. А то к нам никто не едет, всем некогда, а я так люблю, когда гости приходят!
Так что приходите обязательно! Хотите завтра в 12? Приходите! Завтра должен приехать к нам один друг, и вы тоже приходите, я уже еды наготовила человек на семь-восемь. :-) И вино из одной 3-хлитровой банки расфасовала по бутылкам, сахара добавила, так что стоит, ждет гостей... а никто не хочет ехать! :-( :-) Если завтра неудобно, приезжайте в любой другой день вечером. Можно оставаться ночевать, у нас все для этого оборудовано, гости нас не стесняют. :-)
Напишите на мой мейл (в юзеринфо он есть), я скину вам адрес и схему, как добраться. :-)
[User Picture]
From:[info]lesha_tum@lj
Date:October 28th, 2006 - 02:06 pm
(Link)
Написал, вроде бы.
[User Picture]
From:[info]frema_zhu@lj
Date:October 28th, 2006 - 03:55 pm

Привет!

(Link)
Привет, Настя! Это Жукова, пояснила я на всякий. Мне тут сказал Гриша, что тебе нужно пианино. Так вот оно есть и ждёт самовывоза! Принадлежит оно ЦАПу, а у меня захламляет комнату, где дОлжно быть архиву. ЦАП можно привлечь к перевозке под угрозой выкидыша ихнего имущества в окно.
А мы настаиваем на японской айве. Называется "хеномелесовка". Кислая, ароматная. В качестве магарыча могу поделиться при отправке пианина. А черноплодовка однажды ещё на старой квартире так дала в потолок, что синела через 3 слоя краски, а покупатели квартиры всё не верили, что это не протечка. Но это было именно вино, а не настойка. После этого открывали исключительно под столом.
Живём мы на Чертановской, это 7,5 км от МКАДа, через каковой до вас, наверное, проще пролезть, чеи через 3 кольцо.
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 28th, 2006 - 04:09 pm
(Link)
Привет, Наталья!
Конечно, я в курсе, что это ты. Я тебя читаю. :-)
А что за пианино ждет самовывоза? Какая марка, год выпуска, какое состояние, все ли струны целы, молоточки, демпферы?
Для меня это уже не очень актуально, но может пригодиться кому-то еще -- я частенько "сватаю" пианино разным людям теперь. :-) Гриша еще не в курсе, что мы уже нашли для себя пианино и перевезли его. Немецкое, 1986 года выпуска, с классным звуком! Теперь нужно его чуть отремонтировать и настроить, и будет супер-инструмент.
Вот. Но скажи, что за пианино -- может быть, я кому-нибудь его сосватаю. :-)
Да, черноплодная рябина -- ягода редкостных способностей к окрашиванию всего и потом неотмыванию от этого! 8-)) Но я уже пастеризовала вино, так что оно теперь не бродит и вряд ли будет стрелять в потолок.
Откуда же у вас эта самая японская айва? Где ее берут? Я тоже хочу. :-)
[User Picture]
From:[info]nastyas@lj
Date:October 28th, 2006 - 04:14 pm
(Link)
Пардон, не 1986, а 1896 года выпуска. 110 лет нашему пианино, в общем. :-)
Кое-какие картинки Powered by LJ.Rossia.org