А просветите, в чем разница? Я только и знаю, что веганство еще больше ограничено, типа яиц наверняка не едят, даже, небось, т.н. "диетических" (хотя, насколько я понимаю, они нонеча практически все такие, не топчет кур петух на яйцефабриках)

Что вегану можно есть-то?

Так и есить. Я так понимаю:

Вегетарианцы не едят маса убиенных животных, но едят продукты, которые животные (добровольно) отдают: яйца, молоко и соответсвенно сыр, творог и прочее

Веганы не едят ничего от животных. то есть только растительную пищу и злаки.

Среди них есть конечно свои ступени. Например есть разновидность веганов, которые не отбирают у растений их детей.
То есть они едят исключительно естественным путем опавшие плоды.

Есть еще сопутствующие навороты: не использовать ни в каком виде животные продукты в быту: кожу, например.
Но это скорее веганское.

Сыр могут не есть, если он приготовлен из натурального сычуга.

йайцы веганутые не жрут не потому что "нивинна убиеннай тсыпленак", или там йайцы эти из кур клещами выдергивают, а потому что куры Ужасно Страдают в Застенках Птицефабрики.

Они, типа против эксплуатации. Те же заморочки с молоком и. д.


А "разница" в том, что одно - диета, а другое - диагноз. Или, возможно, сопуствующее диагнозу явление.