есть ряд любителей спать в поезде. Типа "та же гостиница но еще и едет!". Маньяки, да, и гостиница-то типа "вагон", и едет, и погранцы будят - но хорошему кабану это все пофиг, принял и спит до утра, разбудили - перевернулся, хрюкнул и опять заснул.

Есть острые нелюбители летать на ероплане.

Есть любители возить в ручной кладе штопоры, ножи, топоры и мачете.

Разумеется узок их круг, страшно далеки они от народа, вот и набирается на пару вагонов, не более. А все остальное - плацкарт, "нидогогаааааа! к теще всей семьей!".

Кроме "штопоры, ножи и мачете" люди возят с собой: разные музыкальные инструменты, которые палевно сдавать в багаж, батарейки, разные химикалии, алкоголь (домашние настоечки, ага), разные тяжелые, но компактные штуки (в поезде легко перевезти 2 сумки по 30кг), да ещё дофига причин ехать поездом.
Те же туристы - не полетишь же с байдаркой.

люди с велосипедами летают, а вы байдарки испугались :) из вашего списка разве что химикалии как-то прокатывают, инструменты можно брать в ручную кладь официально (если это не рояль, естественно), алкоголь - в багаж сдать, предварительная регистрация тяжелого груза (не при посадке, а заранее) стоит недорого.