pe3yc: 0. Закуска и аперитив: �

0. Закуска и аперитив: водка "Виноградов", свежие огурцы, помидоры "Бычье сердце", маринованые белые грибы.

1. Первое блюдо: луковый суп с белыми грибами и картофелем.

2. Промежуточное блюдо: жульен из белых грибов с пармезаном и эмменталем.

3. Второе блюдо: телятина, запечённая по-французски под сыром и майонезом.

4. Десерт: чай/кофе, коньяк, бонбоньеры.

И потом поехать в казино, терять девственность, что ли? Никогда не был в казино..

Апдейт 0:30: Гости пришли, всё съели, мы уезжаем в город.

(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)

pe3yc@lj
2003-08-30 17:49 (ссылка)

Какой там рецептик, - всё элементарно.

Телятину нарезаем как на стейки, легко отбиваем и присаливаем.

На дно пайрексового корытца укладываем слой нарезаного кольцами лука, сверху кладём слой отбитого мяса, потом слой майонеза, лучше нежирного, типа лайт (обычный содержит 60-70 процентов жира, а лайт 20-30), снова слой лука и ещё слой майонеза.

Запекаем это дело от получаса до часа в духовке на температуре 180-200 (зависит от размера корытца, от качества мяса и от самой духовки). Возможно, придётся заглянуть в духовку и слить лишнюю жидкость, особенно если майонез жирный, а мясо было мороженым. Потом вынимаем, посыпаем тёртым сыром (или покрываем платинчатым сыром для тостов), посыпаем кориандром и возвращаем в духовку на четверть часа, чтобы сыр оплавился.

Если майонез не российский, а западный, рекомендую добавить в него горчицу.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	yankel@lj 2003-08-30 19:37 (ссылка)
	Понял ! Пасиб. (Ответить) (Уровень выше)

	k_linka@lj 2003-08-31 09:33 (ссылка)
	С водичкой все понятно, а слюнки куда сливать? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	pe3yc@lj 2003-09-01 12:58 (ссылка)
	Ха. Ты ж хозяйка и молодая мать. Сама научись и готовь долгими зимними вечерами.. :) (Ответить) (Уровень выше)

(Читать комментарии) -