железный ящик с плотной крышкой

А без ящика это возможно как-нибудь? Я почему спрашиваю, я ведь не рыболов, т.е. специально этим не буду заниматься, но жизнь иногда делает странные загогулины, и вдруг придётся когда-нибудь на подножном корму оказаться (такое бывало в истории, в т.ч. с моими знакомыми), а копчение - это можно сказать единственный способ длительного сохранения еды в дикой природе.

А рыбу перед этим чистят, потрошат, режут на половинки?

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Говорят, как-то яму в земле выкапывают... Тут вам лучше спросить у яндекса.

С рыбой не надо делать НИЧЕГО. В чем и прелесть ситуации. Ненавижу чистить рыбу, особенно окуней.
хехе

(Reply to this) (Parent) (Thread)

Большое спасибо за полезную информацию. Если в нужный момент будет подходящая железная ёмкость, то поступлю по Вашему совету. А рыба, таким образом копчёная, она сколько времени может храниться без холодильника? А если ольхи нет, то что ещё можно для дыма использовать? А размеры коптильни какие (мин-макс)? А решётка посередине должна быть? А если задача не вкус, а исключительно обеспечение длительного хранения, то не нужно ли режим копчения изменить?

Насчёт яндекса - знаете, живой совет умеющего человека всегда лучше.

(Reply to this) (Parent)