Живой роман Пробежего - Краткий отчот о Пребывании в Отпуске. Часть I. Глава III [entries|archive|friends|userinfo]
probegi

[ website | Роман жизненных наблюдений поэта и литератора ]
[ userinfo | ljr userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Краткий отчот о Пребывании в Отпуске. Часть I. Глава III [Aug. 10th, 2006|08:50 pm]
Previous Entry Add to Memories Tell A Friend Next Entry
Провидение щуки

Щука не ловилась. Парочка 300-400 граммовых щуррят, пойманных во вторую рыбалку, была давно закопчена и съедена, причем не мной, я их отдал из чисто альтруистических соображений людям. И на этом - все. Иногда только видел в камышах удары, да что с ними делать? Конечно, окунь ловился, я, если можно будет так выразиться, от окуня там совсем окунел. А сщука - никак. Вот в прошлом годе каждый вечер привозил то одну, то две, а то и три, а ныноча - хренушки. Ну, ладно, думаю. Нет - так нет. Чай, не последняя рыбалка (тьфу-тьфу).

И вот наступило последнее утро. Чуть ли не третье по счету погожее утро, когда воздух мятный от свежести, и загадочная, невидимая средь прибрежных берез птица, предвкушая предстоящий денек, будит своим "тиу! ти-тииу!" меж островами туманное эхо .

Я был готов еще с вечера, и быстренько заварив себе чаек прямо в термосе (слава кипятильнику!), через пятнадцать минут после подъема уже оттолкнулся ногою от берега.

На свете мало что может сравниться с удовольствием от плавания на лодке по тихой воде. Тем более, если лодка скроена по уму и для ее перемещения по водам не требуется прикладывать титаническо-сизифические усилия. У меня была как раз такая, модели "Пелла Фиорд", легкая и приемистая - до крейсерской скорости (4 км/ч) разгонялась за 2.5 сек.

Езда по тихой воде абсолютно плавна и почти бесшумна - не считать же журчание воды под веслами и в кильватерной струе шумом.. Вспомните, когда и где вы в последний раз перемещались абсолютно плавно, без намека на тряску и в полной тишине? Вот поэтому ощущения от такой гребли приближаются по своим качествам к ощущению блаженства. Особенно я любил, отойдя метров на 100, разогнаться и, перекинув лопасти весел в лодку, закурить. Лодочка медленно-медленно замедляет свое неслышное скольжение, а вместе с ней останавливается и все вокруг, в сердце наступает непривычный покой, а в мыслях - вожделенная тишина.

Ну, дальше была обычная окуневая рыбалка. Окуня ведь ловят как? Сначала его находят, а потом, подойдя на приличествующее расстояние, начинают кидаться блеснами. Кинул-тянешь, кинул-тянешь... Мастер-спиннингист сами забросы как таковые не замечает, а весь сосредоточен на движении блесны в воде, которое он чувствует непосредственно руками. Самое удовольствие от спиннинговой рыбалки начинаешь получать тогда, когда рабочий инструмент как будто исчезает, растворяется в руках. Это, впрочем, так для любого дела.

Итак, окуня надо найти. Если нашел и не поймал - ну ты и лох... Но как его (окуня) найти?
Для этого существует три способа:

По чайке. Окунь, когда охотится (а клюет он только когда охотится), выгоняет малька к самой поверхности, очумевший малек аж выпрыгивает в воздух, где и становится добычей чаек. Страшно жить, да. Чем больше охотится окуня, тем больше там крутится и визжит от азарта чаек. Завидев это безобразие, смело идите в самую гущу. Там - только успевай. Но не обязательно искать немеряных чаячьих стай. Если окуня не так много, то достаточно заметить место, над которым чайка сделала пару кругов и нырнула к воде, он там есть. Правда, возможно, в количестве 1 штук. Но это ведь не суть, верно?

По звуку. Иногда стая затевает охоту совсем близко от вас. Тогда вы слышите всплески и видите темные спины гоняющихся за мальками рыб. Вот и идите туда.

Биолокационный. Это уже высший пилотаж, доступный далеко не каждому и, увы, не всегда. Результатом биолокации окуня является смутное ощущение, что воон там он есть. И точно. Причем расстояние тут роли не играет (ну, это известно). Но этот метод все-таки ненадежен. Сегодня ты рубишь фишку, а завтра всякое Чувство пропадает - а отчего, почему, науке пока неведомо.

Существует еще и четвертый способ: при помощи вульгарного эхолота, GPS-навигатора и 15-сильного мотора. Но вот этот вот способ мы решительно отвергнем как убивающий половину всего удовольствия, не говоря уже о душе.
В то последнее утро задействовать экстрасенсорные механизмы поиска не пришлось: аж целых три чайки затеяли хоровод у хорошо известного мне кружка куги. К тому времени уже поднялся ветерок, но не сильный, поэтому я спокойно пристроился к стратегической диспозиции - ну и пошло дело. А между тем, мне ж сегодня уезжать! А добычу еще надо успеть присолить да закоптить! Так что, как это ни печально, а в десять пришлось все бросить, сниматься с места и тащиться на базу. Да к тому времени и клев практически закончился.

Тут мне в голову пришла светлая мысль: че там на базе делать, пока окунь до кондиции доходит? А не сходить ли мне на самую-самую последнюю рыбалку? Сказано - сделано. Побросав свежепойманную пару десятков в соль и зарядив мобилу, чтоб в три часа та прозвонила отбой, прыгнул обратно в лодку - и был таков. А к тому времени разгулялся привычный уже ветрила, на старое место уже не подойдешь, надо вдоль подветренного берега полазить. Берег, он, конечно, подветренный, но и ветер не дурак. Дует так, что из под самых деревьев натурально сносит. И не клюет нихрена.

Так я вдоль камышей и шел, пока не дошел до Мертвого угла. Мертвый угол (это я его так называю) - это северный берег залива. Вода там какого-то черного цвета, деревья на берегу превратились в серые скелеты, и никакой рыбы нет. Только цапли стоят, как часовые у Мавзолея, только много. Ну и пошел, стало быть, я обратно. И тут я увидел картинку: потрошу я приличного размера щуку и заморачиваюсь, чего с ней делать - то ли коптить, то ли так в Москву везти. Причем картинка была довольно детальной, даже ярче, чем когда просто вспоминаешь виденное и прожитое. Но в меру, без фанатизма.

Ну, увидел, и забыл. Откуда щуке-то взяться? Нету их тут, не-ту-ти. И гребу себе потихоньку домой. Гребу, и вижу - посреди неспокойной ряби вдруг, откуда ни возьмись, затишок. Нету ветра. Странно, конечно, с чего бы тут тени образоваться, стена леса оттуда метров в 50, везде качает, а тут на тебе - тишина и ровная гладь. Но такое бывает. Флуктуации-с. И понимаю я, что тут есть окунь, хотя никаких внешних признаков тому не имелось, и полчаса назад на этом месте не было ни окуня, ни затишка. Биолокация, хуле.

А времени уже - половина третьего. Ну, думаю, черт с ним, покидаю до трех здесь, и быстро пройду оставшиеся триста-четыреста метров. Начинаю бросать - и точно. Один, другой, пятый... Еще раз забрасываю - и цепляю сеть.

Сети, господа, это отдельная песня. Сети, товарищи, уже заебали. Щас, канешна, с появлением лесок-плетенок, полегче стало: поднимаешь эту сеть удочкой, и спокойно рвешь к ебеням нахуй. Вы скажете, что народ ставит сети не от хорошей жизни, а с голодухи? Дык я че, я - с полным пониманием. Рву только ту часть, где блесна. Потому как все равно хуй распутаешь, так не оставлять же уловистую блесенку какому-то разъебе, который не позаботился о том, чтоб сеточка его тридцатиметровая была со стороны хоть как-то заметна. Но это я такой общечеловеческий. Другие просто собирают такие сети в бесформенный комок и зашвыривают далеко в камыши, оставляя детишек разъебая голодными. Впрочем, никаких голодных детишек у разъебая все равно нет.
Итак, цепляю я сеть. Неторопясь, проговариваю полагающиеся по такому случаю слова и выражения, и начинаю ее тащить. А она вдруг плавно поддается! и потом, так же плавно, устремляется в камыши! Тут до меня доходит, что я зацепил ЧТОТО.

Удержать тот оковалок, что сидел на крючке, от его стремления спрятаться в зарослях, я не смог, оно просто подтащило лодку на пару метров за собой (я не заякоривался), и ушло в камыш. Ушло в камыш, там леска запуталась и показалась Голова. Если вы рыбак, то знаете, что рыба, пойманная на крючок, пока ее вытягиваешь, кажется раза в два больше, чем есть на самом деле, поэтому понимаете, как я впечатлился. Голова была размером с голову теленка.

Ну, что делать? Не "бросать же весла"! Надо тащить, авось вытащу.
Так она, сщука, сама из травы выпуталась! Выпуталась, голубушка, и не трепыхаясь, вплыла в подсак. А за те секунды, пока она из травы выпутывалась, я успел:

а) вознести хвалу Всевышнему за такую удачу
б) восскорбеть о ее тщетности и мимолетности
в) разгневаться на судьбу, играющую такие подленькие шутки
г) конфуциански смириться с оной
д) не поверить самому себе, что все получится

Ну, а когда Она оказалась в лодке и, поняв, наконец, что произошло, начала драться хвостом, я, конечно, поверил и малость прихуел.

Отцепив блесну (та держалась уже буквально на ниточке), я с трудом запихнул добычу в ведро. И лишь только выпрямился и издал клич краснокожих, как зазвонил будильник.
Три часа.
Конец рыбалки.


Вот так оно все и было, все пачеснаку. Удивительно, конечно, но всякое бывает. У меня только один вопрос: ОТКУДА Я ЗНАЛ?
Ага.
ImageImage
LinkLeave a comment

Comments:
[User Picture]
From:[info]general_gentle@lj
Date:August 10th, 2006 - 01:01 pm
(Link)
Не, ваш жанр - афоризм и эпиграмма. А карась он рази оппонент.
From:[info]probegi@lj
Date:August 10th, 2006 - 01:49 pm

Не спорю, может, и скучновато.

(Link)
Все же рекомендую заценить и заголовок. Тут всякие тонкости.
Хотя, не спорю, можно было написать и веселее. Я просто сразу, без репетиции.

хехехе
[User Picture]
From:[info]general_gentle@lj
Date:August 10th, 2006 - 02:29 pm

Re: Не спорю, может, и скучновато.

(Link)
Ну, так-то акула, кто спорит)
From:[info]ex_gregbg715@lj
Date:August 10th, 2006 - 01:03 pm
(Link)
Можно поинтересоваться: а где кембрики? Где, блядь, балберка? Проебали все вертлюжки!
From:[info]probegi@lj
Date:August 10th, 2006 - 01:49 pm
(Link)
бля буду, один остался!
[User Picture]
From:[info]ex_tanat_0s@lj
Date:August 10th, 2006 - 02:11 pm
(Link)
Охуенно!
[User Picture]
From:[info]rabarbar@lj
Date:August 10th, 2006 - 02:34 pm
(Link)
я вот поймал на прошлых выходных 5 щучек (300 гр. - 1 кг) на Нарове и мечтал об окуне, которого хотел коптить, ну и о лососе, как обычно, но все тщетно. пришлось есть щучии котлеты.
From:[info]probegi@lj
Date:August 10th, 2006 - 02:39 pm

Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

(Link)
Только весь вкус она обретает лишь на следующие сутки.

ЗЫ: а интересно, если сделать котлеты из копченой щуки?
хехе
[User Picture]
From:[info]rabarbar@lj
Date:August 10th, 2006 - 02:53 pm

Re: Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

(Link)
хз, может я что-то не то делаю, но мелкая щука у меня завсегда излишне суховатая получается при копчении.


хз, может котлеты из копченой щуки были бы и не так плохи, как мне сначала представилось.

теперь два критических замечания:

возможно, что-то тут не так просто, маэстро. и после продемонстрированных вами знаний даже странно это говорить, но имхо ты путаешь "подветренный ветер" с "наветренным". не хочу никого обидеть, но как, позвольте, подветренный ветер может дуть так, что "из под самых деревьев натурально сносит"? простите, если что не так.

и потом, что это за гигантская щука такая, которую можно вот так запросто запихнуть в ведро? или это какое-то особое ведро?



From:[info]probegi@lj
Date:August 11th, 2006 - 01:53 am

Re: Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

(Link)
Да, чота ты не то делаешь. у меня она прямо вся сочится жирком и тает на языке. Вот если взять матерую, кило на 3, тогда да. Суховато и жестковато. С такой сщукой лучше поступать согласно Торе и Талмуду.

Насщот критики: падите вхуй! Именно такой ветер и был, что даже с подветренной стороны сносил. Только расслабишься, как откуда ни возьмись налетает. Вихри, враждебные рыбалке.

Ведро особеное, авальнойе. из-под краски. Ну и щщучка была мерная - на полтора кило.
[User Picture]
From:[info]rabarbar@lj
Date:August 11th, 2006 - 04:08 am

Re: Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

(Link)
по мне так лучше копченого окуня (от 300 грам, лучше от полкило) копченой рыбы не бывает

не знаю, как у вас, а у нас с подветренной стороны не "даже", а как раз и сносит обычно

"Ну и щщучка была мерная - на полтора кило"

живец, короче говоря
From:[info]probegi@lj
Date:August 11th, 2006 - 04:25 am

Re: Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

(Link)
> по мне так лучше копченого окуня (от 300 грам, лучше от полкило)

Не спорю. Просто когда им обедаешь, не столько наедаешься, сколько надоедает.

> не знаю, как у вас, а у нас с подветренной стороны

Наветренная сторона - куда дует ветер, подветренная - откуда. Такая вот хуйня.

> живец, короче говоря

Сам живец.
хехехе
[User Picture]
From:[info]rabarbar@lj
Date:August 11th, 2006 - 04:53 am

Re: Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

(Link)
> Наветренная сторона - куда дует ветер, подветренная - откуда. Такая вот хуйня.


Бл. и точно! то ли я стал жертвой детского морского словаря для начинающих пиратов, то ли все сам перепутал все, но заблуждаться пришлось довольно долго. ахуеть
From:(Anonymous)
Date:August 11th, 2006 - 06:04 am

А как?

(Link)
Свежепойманную щуку можно и нужно коптить.

А как вообще рыбу коптят? Я без понятия. Для этого устройства нужны какие-то или всё можно кустарным способом из подручных средств?
From:[info]probegi@lj
Date:August 11th, 2006 - 06:21 am

Коптить - это очень просто

(Link)
Сущность горячего копчения - в термической обработке в закрытом от притока кислорода объеме. При этом этот объем заполняется дымом, который по своей природе есть взвесь мельчайших горячих частиц, кои как-то чего-то там.

Коптилка, таким образом, это железный ящик с плотной крышкой, на дно которого насыпается источник дыма (лучше всего - опилки ольхи, но можно использовать и ольховые листья), а посередке располагается решетка, на которую и выкладывается рыба.

Ящик ставят на сильный огонь и выдерживают в течение 15-30 минут, в зависимости от всякого.

Вот и вся наука.
хехе
From:(Anonymous)
Date:August 11th, 2006 - 06:33 am

А без ящика?

(Link)
железный ящик с плотной крышкой

А без ящика это возможно как-нибудь? Я почему спрашиваю, я ведь не рыболов, т.е. специально этим не буду заниматься, но жизнь иногда делает странные загогулины, и вдруг придётся когда-нибудь на подножном корму оказаться (такое бывало в истории, в т.ч. с моими знакомыми), а копчение - это можно сказать единственный способ длительного сохранения еды в дикой природе.

А рыбу перед этим чистят, потрошат, режут на половинки?
From:[info]probegi@lj
Date:August 11th, 2006 - 07:43 am

Тут не знаю. Раб я, раб железного века...

(Link)
Говорят, как-то яму в земле выкапывают... Тут вам лучше спросить у яндекса.

С рыбой не надо делать НИЧЕГО. В чем и прелесть ситуации. Ненавижу чистить рыбу, особенно окуней.
хехе
From:(Anonymous)
Date:August 11th, 2006 - 08:00 am

Большое спасибо!

(Link)
Большое спасибо за полезную информацию. Если в нужный момент будет подходящая железная ёмкость, то поступлю по Вашему совету. А рыба, таким образом копчёная, она сколько времени может храниться без холодильника? А если ольхи нет, то что ещё можно для дыма использовать? А размеры коптильни какие (мин-макс)? А решётка посередине должна быть? А если задача не вкус, а исключительно обеспечение длительного хранения, то не нужно ли режим копчения изменить?

Насчёт яндекса - знаете, живой совет умеющего человека всегда лучше.