Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет sapojnik ([info]sapojnik)
@ 2006-03-26 13:04:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Этимология "кухарки"
Все помнят ленинский лозунг "Кухарка будет управлять государством". Правда, в последние годы он употребляется, как правило, в негативном смысле - то есть "Ха-ха, никакая кухарка не может управлять, давайте нам ПРОФЕССИОНАЛОВ!!" Ох уж эти "профессионалы", как лекарство от всех болезней. Я бы сказал, что наметилось такое вот противопоставление: "кухарка" (это плохо, фи! само слово надо произносить с брезгливой интонацией) versus "профессионал" (мечта, замечательно, скорей бы! и т.д.)
При этом мало кому приходит в голову подумать - а что, собственно, означает это самое словцо - "кухарка"? Что имеют в виду те, кто активно его употребляют? Кстати, предлагаю вам вдуматься в сам смысл термина, который вы употребляете с таким удовольствием. Итак, "кухарка".

Какие пласты в вашем подсознании поднимает это словечко?
Были ли в нашем с вами мире КУХАРКИ - как термин? Нет. Были у нас - в детстве, юности - знакомые КУХАРКИ? Нет. Странно: о "кухарках" - говорили, а кухарок - не было. Вслушаемся в слово, подключим свое РУССКОЕ НУТРО: что мы слышим? Да, безусловно: в словечке есть некий оттенок уничижения, я бы даже сказал, неуважительности. Это не солидный "повар" и даже не добродушная "повариха".
Да ведь кухарка - это ПРИСЛУГА в "богатых домах". Словечко-то на самом деле отсылает не к "кухне" (как некой сфере профессиональной деятельности), а к МЕСТУ В ОБЩЕСТВЕННОЙ ИЕРАРХИИ. Именно в таком виде это слово и употреблял Ленин посреди рушащейся Российской Империи - и в те годы оно как раз было всем понятно. Ленин ЭПАТИРОВАЛ публику; фактически он говорил - ваша ПРИСЛУГА будет управлять вами!
Сам лозунг о кухарке - это ЭПАТАЖ кастового общества, вот в чем дело. Он специально сделан, чтобы БЕСИТЬ о людей, привыкших жить в кастовом мире (каким и была монархическая Россия), привыкших, что есть ПРИСЛУГА, а есть КЛАСС ГОСПОД. "Вместе им не сойтись".
О чем вы думаете, говоря "кухарка"? О работнице в столовой? Или о НИЗКИХ ЛЮДЯХ, ЛЮДЯХ "низкого звания"?
Нет ли в этом противопоставлении "кухарки"-"профессионалы" подспудного стремления воссоздать "класс господ" (ну и войти в него, самом собой)?
Я не только либерал, но и демократ по убеждениям. Мне сама эта альтернатива кажется ложной.


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]perlovka_blog@lj
2006-03-26 08:47 (ссылка)
Спасибо. Конечно, я не застала публичных выступлений Ильича, но кирпичик по истории КПСС сдавала.

Но звучала она и не так, как у Вас. Извините, ежели что не так.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]sapojnik@lj
2006-03-26 08:49 (ссылка)
А как?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]perlovka_blog@lj
2006-03-26 08:55 (ссылка)
ну не помню, я там выше написала, как она "застряла" у меня в голове....

Собственно, все что я пыталась выразить: "разноголосица" в цитатах не дает мне принять Ваши рассуждения. Даже не в смысле: согласиться или нет, а вот как-то не ложится материал в голову - и усё.

Только и всего :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]sapojnik@lj
2006-03-26 09:41 (ссылка)
А между "сможет" и "будет" - непреодолимая пропасть?! :))

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]therese_phil@lj
2006-03-26 10:28 (ссылка)
Трансформация ленинской цитаты о кухарках произошла в 1924–1925 гг., когда появился знаменитый плакат Макарычева и Раева (http://www.plakaty.ru/posters?id=1185) «”Каждая кухарка должна научиться управлять государством”. Ленин» (где, в частности были и слова «Раньше работница темная была, / А теперь в Совете решает дела»). Тогда же формула была использована Маяковским в поэме о Ленине: "Мы и кухарку каждую / выучим управлять государством!"

Bнтересно, однако, откуда «кухарка» взялась у Ленина? Думаю, произошла она от знаменитого циркуляра 1887 г. «о кухаркиных детях» (издан Деляновым, министром народного просвещения при Александре III), согласно которому гимназии и прогимназии должны были освободиться «от поступления в них детей кучеров, лакеев, поваров, прачек, мелких лавочников и тому подобных людей, коих, за исключением разве одаренных необыкновенными способностями, не следует выводить из среды, к коей они принадлежат». Как видим, никаких кухарок в тексте документа нет, но в либеральной публицистике меры Делянова иначе, чем «борьбой с кухаркиными детьми» не называли (к сожалению, первоисточник мне не известен). Для поколения Володи Ульянова, ровесников к-рого гнали из гимназий по этому циркуляру, «кухарка» и ее дети, тем самым, стали символом угнетаемого класса. Кстати, как и предвидел Н.С. Лесков, циркуляр этот (да и вся система образования с выраженной сословной структурой) стал одним из существенных факторов развития революционного движения в России.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]vitus_wagner@lj
2006-03-26 12:32 (ссылка)
Видимо, либеральные публицисты были людьми небогатыми кучеров с лакеями позволить себе не могли. А кухарок - держали.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]sapojnik@lj
2006-03-26 12:37 (ссылка)
Ну не самим же готовить? Ни разу не встречал в литературе фразы типа "Добролюбов быстренько пожарил себе яичницу"

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]vitus_wagner@lj
2006-03-26 12:46 (ссылка)
Ну можно еще в трактир послать сходить. Говорят, по тем временам обходилось дешевле, чем содержание прислуги. И вполне демократично.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]perlovka_blog@lj
2006-03-26 16:18 (ссылка)
Кучер подразумевал наличие лошадки, а лошадка - сена и прочего хозяйства. Накладно. Кухарка же приходила время от времени, чтобы пожарить для Добролюбова яишницу. Недорага.

(Ответить) (Уровень выше)

Прислуга и демократия
[info]urpflanze@lj
2006-03-27 07:17 (ссылка)
Когда Герцен приехад в Париж (1840-е), он обнаружил, что возможно прожить и без прислуги. Консьерж чистил одежду, обед можно было заказать из ресторана или самому туда сходить. В России того времени это было не принято. Возможно, к концу 19-века урбанизация и европейские влияния привели к тому, что в Петербурге и Москве привилегированным слоям можно было жить без прислуги.
Однако содержать кухарку было очень дешево (платили ей мало, считалось, что она и так все жрет), поэтому почти все держали.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Прислуга и демократия
[info]therese_phil@lj
2006-03-27 12:17 (ссылка)
Была еще такая формула "прислуга за все" - кухарка и горничная (уборщица) вместе. Именно этот тип преобразовался в Совдепии в политкорректную "домашнюю работницу".

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Прислуга и демократия
[info]urpflanze@lj
2006-03-27 12:41 (ссылка)
У моих родственников была именно такая прислуга. Очень невеселая была у нее история.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Прислуга и демократия
[info]sapojnik@lj
2006-03-27 12:43 (ссылка)
Расскажете?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

Re: Прислуга и демократия
[info]urpflanze@lj
2006-03-27 13:21 (ссылка)
А то.
Дело происходило в 40-80х годах в райцентре одной из областей Российской Федерации. Семья была такая: муж работал на железной дороге, не самым большим начальником, очень положительный мужчина. Его жена была учительницей. Еще у них было две дочки. Еще с ними жила родительница мужа, которая и заправляла домашнии хозяйством. Так вот в этой семье и была прислуга, назовем ее Дашей. Работала она в этой семье несколько десятилетий, с какого года точно не скажу, но практически до самой смерти в 80-х и была предана семье. Я, когда был маленьким и приходил к ним в гости, воспринимал ее как еще одну тетушку. Но хозяева таковой ее, видимо, не воспринимали. Одета она всегда была очень плохо.
Когда уже работать Даша не смогла, ее по блату определили в дом для престарелых. Как я слышал, те деньги, которые Даша отложила, опять хозяевам и вернулись.
Когда я думаю, в чем причина и почему Даша не могла придумать ничего лучшего, чем быть прислугой, я предполагаю,
что, с одной стороны, это тяжелая жизнь, потеря родственников уже в молодом возрасте. В конце 30-х вариант прислуги в городе для женщины, бежавшей из деревни, представлялся не самым худшим. С другой стороны, общая мягкость характера привела к тому, что ей сели на шею, а она с этим смирилась и не считала нужным или не смогла как-то изменить свою жизнь.

Похоронена Даша в отдельной могиле, не подумайте ничего плохого. Могила иногда посещается.

(Ответить) (Уровень выше)

Re: Прислуга и демократия
[info]therese_phil@lj
2006-03-27 13:16 (ссылка)
Что-нибудь связанное с эпохой 1929-33, когда крестьяне массово бежали в города от раскулачивания и голода? Девушки деревенские тогда на все готовые были - все лучше, чем гибель. Впрочем, и в другие эпохи веселого в судьбе прислуги было мало.

(Ответить) (Уровень выше)

Re: "В здоровом теле - здоровый дух..."
[info]perlovka_blog@lj
2006-03-26 12:07 (ссылка)
Ну Вы же ж писатель ж! :)))

Сможет - значит будет уметь и если захочет, то...
Будет - можно толковать как "заставим", "Родина позовет" - и будет управлять!

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -