Я всё-таки предпочитаю отделять профессионалов от дилетантов именно по признакам денежной востребованности. А для описания уровня мастерства есть другие шкалы, "мастер-профан", "талант-бездарь"...

Нет, это неправильно. Вы же не будете называть дилетантом, например, профессионального повара, который занимается своим искусством в своё удовольствие и строго для домашних и близких друзей, а за деньги работает, предположим, программистом? Не будете. Ну, вот, и с литературой всё то же самое.

Дилетантом не назову, это слово уже устойчиво связалось со шкалой мастерства и стало обидным... Мастером-любителем - вполне, особенно если он не планирует возвращаться к работе профессионального повара.

Кажется, вырисовывается. Профессионал не обязательно зарабатывает деньги своей профессией - но он может это делать, если захочет. Остаётся это как-то увязать со случаями переизбытка профессионалов и (что то же самое) недостатка платежеспособных клиентов. Вроде бы и могут, и хотят, но продаваться всё равно не получается... Наверное, это просто означает ужесточение профессиональных требований. Не можешь продаться - значит, слабый профессионал.

А если здесь не востребован, а в другом месте - вполне? Тоже вписывается. Никто не обещал глобально равных критериев профессионализма.

Что касается мастеров (дилетантов, профанов), то сейчас это не важно, мы с другой шкалой работаем.

Профессионал не обязательно зарабатывает деньги своей профессией - но он может это делать, если захочет.

Не так. Не "если захочет", а "если у него получится продать своё изделие или умение изготавливать изделия".
Пример -- колония строгого режима. Уверена, там толпы профессиональных воров и даже местами киллеров. И ничего смешного.
Ещё пример -- человек на пенсии.
Ещё пример -- по состоянию здоровья человек не может заниматься профессиональной деятельностью. Профессионального лётчика, загремевшего в больницу с инфарктом и оказавшегося до скончания века на земле, очень трудно, знаете ли, называть любителем.

Вот именно поэтому так важно разделить собственно профессионализм и продажу профессионализма.

А переизбытка профессионалов не бывает, точно-точно вам говорю.

Вот в этом наши определения и различаются. В моей терминологии профессионализм неразрывно связан и с умением делать, и с умением продавать результаты. Тот, кто не умеет продаваться, может быть замечательным мастером, талантом - но не профессионалом.

Я не возражаю против раздельного рассмотрения умений делать и продавать. Это действительно разные вещи.

Переизбытка профессионалов не бывает? Долго не бывает, да, люди переквалифицируются или переезжают. Локально - бывает. Например, закрылся в городке единственный крупный комбинат, который прямо или косвенно обеспечивал работой весь городок - и в этом месте тут же образовался дикий переизбыток профессионалов.

С конца начну, так логичней получится.

Например, закрылся в городке единственный крупный комбинат

А, вот вы в каком смысле о переизбытке. Нет, мы сейчас не о политике, мы об отличиях продавальщика от всех остальных.

В моей терминологии профессионализм неразрывно связан и с умением делать, и с умением продавать результаты. Тот, кто не умеет продаваться, может быть замечательным мастером, талантом - но не профессионалом.

Это, простите за констатацию, кривая терминология, потому что она сразу исключает из списка профессионалов очень многих именно профессионалов (т.е. людей, полностью способных заниматься какой-либо деятельностью). Это, во-первых. Во-вторых, кем вы назовёте людей из вашего примера с маленьким городком, в котором закрылся завод? Вот были профессионалы, работали на предприятии, всё шоколадно. Потом -- бац! -- предприятие закрылось. Кем стали люди?
В третьих если вот это:

Я не возражаю против раздельного рассмотрения умений делать и продавать. Это действительно разные вещи.

вы не сгоряча написали, то как вы собираетесь отличать продавалу от профессионала?

Тайм-аут. Чё-то я какие-то совсем уже несуразные ашипки лепить начала.