И ещё момент: у Вас очень своеобразный метод — вы всё сводите к крайностям. Допустим, я заявлю, что после проверки на свежесть, на гельминты, на содержание ртути и тщательного извлечения мелких костей (то есть, соблюдения правил безопасного питания) правильно приготовленную рыбу есть безопасно. Естественно, я имею в виду распространённые сорта рыбы — от карпа и щуки до тунца и белуги. Вы же, желая меня оспорить, приведёте пример с суши из рыбы "фугу", которая при ошибке повара может содержать опаснейший яд тетродотоксин, более токсичный, чем цианиды. При том, что "фугу" едят очень немногие люди даже в Японии, и несмотря на высочайшую престижность такого рода сушей, они никогда не станут деликатесом для широкой публики, вроде, скажем, копчёного лосося.

Может сказывается, что я живу в России, где собственно эти крайности вовсе и не крайности, а так - рядовой случай.