Мужской торт
Ленивая лошадь зебра
Из мужиков, таких, как я кондитеры хреновые, с точки зрения эстетики вида готового творенья. Конечно, мои макарунс, и прочие брауни более чем съедобны, об этом говорят толстеющие родственники и друзья, но подача всегда хромает. Когда просят сладостей, а делать ничо не охота - я пеку зебру со сметанным кремом.
В данном конкретном случае мне было так лениво, что я даже полоски не стал делать, а просто смешал два теста для хаотичного, якобы мраморного, оттенка. На вкусе, впрочем, это не отразилось.





стакан муки
стакан сметаны
3 яйца
стакан сахара
чайная ложка разрыхлителя (лучше соду просеять и не гасить)
полпачки слив.масла
стол. лож. какао
соль полчайной ложки

кило сметаны отвесить 6-8 часов
стакан муки просеять с солью и содой. Яйца взбить с сахаром, потом сметана, потом масло, потом мука. Поделить тесто пополам, вмешать в половину какао. Выкладывать в подготовленную форму поочередно ложку (столовую) светлого теста, сверху ложку темного, и так далее - будут полосы. Я вылил на одну половину формы светлое, на второе темное и хаотично смешал. Ну лень...

Сметану отвесить и взбить с пудрой.

Корж испечь, как и любой, до сухой лучины. С пекарским порошком рискуете - вырастет в середине, лучше с содой и не гасить уксусом, сметана и так кислая. Разрезать пополам.
Промазать кремом, остатки нанести сверху и по бокам. Убрать в холодильник на ночь.
Достать и сожрать.




Каталог всех рецептов в этом журнале