Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет trablin ([info]trablin)
@ 2010-10-12 17:25:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Каталог моих скромных рецептов


59.89 КБ


Салаты.
Салат "Брут"
Мужской салат с фасолью и говяжьей печенью
Салат с хурмой, копченой курятиной и заправкой из апельсина и миндаля
Салат "Up!"
Салат "After 6 p.m."
Салат "Зимний"
Сельдь под шубой
Салат "Мимоза"
Пикантный салат с зелёной редькой, морковью и куриной печенью
Салат с пекинской капустой, куриным филе и крутонами.
Салат а-ля Капрезе с домашним творожным сыром и помидорами
Салат из огурца и острого перца с хитрой заправкой

Супы.

Нутовый суп с копчёной рулькой
Борщ.
Суп с фрикадельками и домашней лапшой.
Халасле – венгерский рыбный суп.
Тушёная картошка.
Лапша домашняя.
"Longfish" - долгий рыбный суп
Суп-пюре из шампиньонов
Куриный суп с чечевицей
Густой гречневый суп с курицей и картофелем
Щи

Вторые блюда.

Рис с чечевицей и белой фасолью
Курица, тушёная в сметане с овощами.
Курица с овощами, на пару. (ПЕРЕЗАЛИТЬ ФОТО!!!)
Свинина в сливочном соусе.
Курица в псевдо китайском стиле.
Паста пенне с фрикадельками.
Куриные грудки фьюжн.
Картофельные котлеты с грибами. (ПЕРЕЗАЛИТЬ ФОТО!!!)
Отбивная с малиновым муссом.
Бефстроганов.
Спагетти а-ля Болоньезе.
Голубцы.
Бигус.
Феттуччине с морепродуктами в сливочном соусе.
Домашняя лапша с куриным филе в имбире
Рыбные каклеты с кальмаром и свиной грудинкой
Запечённая курица, в маринаде из апельсина, тимьяна, мёда, чеснока и чили
Макароны по-флотски
Нежный цыпленок с тушёной капустой.
Свинина в красном вине
Рисовая каша со свининой
Картофельные крокеты и треска в кляре
Дорадо в апельсинах на подушке из риса и чечевицы
Лазанья "Болоньезе"
Buffalo Wings a la Rus
Картофельная запеканка
Пряная буженина
Курица в собственном соку и свежий салат
Оладьи из говяжьей печени
Тушеные кальмары
Курица в апельсиново-горчичном соусе
Филе белой рыбы, запечённой под сыром на подушке из теплого салата с булгуром и стручковой фасолью
Куриное филе в панировке из кунжутного семени.
Легкие куриные тефтели с булгуром под соусом бешамель
Паста карбонара по-украински
Картофель запеченный с пряными травами
Рагу из фасоли и ленивая курица
Молниеносное куриное филе под имбирным соусом и дурацкий салат
Горбуша с овощами под сырной корочкой
Капустные котлеты
Откидной плов с говядиной по-домашнему
Лучшая мужская еда - отварное мясо
Лодочки из молодых кабачков
Куриная печень с жаренными огурцами
Спагетти с томатами и зеленым горошком

Выпечка
Универсальная эмульсия для смазывания форм для выпечки. Ничего не пригорит никогда!

Сладкая выпечка.
Булка сдобная, как она есть.
Бисквитный рулет с заварным кокосовым кремом.
Кексы с бананом.
Печенье шоколадное.
Слойка: с яблоком; с мясом. (ПЕРЕЗАЛИТЬ ФОТО!!!)
Печенье имбирное.
Маффины на белом шоколаде.
Кексы морковные.
Безе.
Шоколадное печенье с зефиром
Апельсиновый торт к завтраку
Бисквитное печенье на белках
Шоколадный торт
Торт "для Саши"
Профитроли с апельсиново-лимонным желе и взбитыми сливками
Неправильный тирамису. Пьеса в двух актах.
Кексопеченье с творогом и айвой
Апельсиновое печенье с горьким шоколадом
Эволюционный взгляд на имбирное печенье
Простой шоколадный пирог
Лимонная тартинка с белковым кремом
tarte Tatin
Маффины с маком, орехами и мармеладом
Пряное печенье с фундуком и шоколадом
Шоколадный торт "Татьяна" step-by-step
Торт на заварном бисквите с малиново-творожным кремом
Мягкое творожное печенье с итальянской меренгой
Бриошь с юзюмом и яблочный конфитюр
Ностальгические молочные коржики
Мои сдобные булочки и ароматный цветной сахар
Печенье из овсяного толокна и геркулеса
Рожок сдобный дрожжевой (классический и мой варианты)
Торт "Зебра". Вариант для лентяев.
36-часовая бриошь


Несладкая выпечка.
Пицца с копченой колбасой.
Мясной открытый пирог с сыром (ПЕРЕЗАЛИТЬ ФОТО!!!)
Слойка: с мясом ; с яблоком.(ПЕРЕЗАЛИТЬ ФОТО!!!)
Рыбный пирог с капустой
"Нищая" пицца
Шаньга. Мой взгляд.
Рулет из слоеного теста с паштетом, вялеными томатами и сыром (PÂTÉ en CROÛTE)
Сырные заварные булочки на молоке с розмарином
Пицца без сыра. С картофелем.
Ленивый пирог с мойвой

Хлеб.
Хлеб с чесноком. И с сыром.
Хлеб с розмарином.
Фокачча.
Большая Картофельная Фокачча
Самая вкусная фокачча без замеса для лентяев
Чиабатта и стирато
Ржаной хлеб
Батон на ночной опаре
Чёрный хлеб с маком, тмином и прованскими травами.
Пшенично-гречневые багеты.
Хлеб "4 муки"
Хлеб с фундуком и лимонной цедрой
Городской батон
Кукурузный хлеб на опаре
Пшеничный хлеб с овсяным толокном
Стекка
Быстрый серый хлеб на сыворотке
Хлебные палочки или гриссини.
Нарезной батон на закваске
Хлеб из 100% цельнозерновой пшеничной муки на закваске
Мой деревенский хлеб на закваске
Первосортный батон безопарным способом
Тулонская булка
Серый пшеничный хлеб
Отрубные хлебцы
Пшеничный трёхсортовой серый хлеб на пулише
Польский хлеб



Десерты, джемы и прочие
Конфеты домашние.
Пирожное «картошка».
Молочный коктейль
Мои шоколадные macaroons
Мои шоколадные брауни (Chocolate brownie)
Мои кокосовые macaroons
Мои ванильные macaroonZ
Маршмеллоу (marshmallow)
Апельсиновый джем


Закуски холодные и горячие.
Паштет из куриной печени
Студень из курицы
Овощные рулеты с творогом и креветками (ПЕРЕЗАЛИТЬ ФОТО!!!)
Солим рыбу – 2
Закуска шаха
Малосольная пробойная икра
Домашний бекон. Как делаю его я.
Закуска из печёной свеклы с сыром панир под соусом песто из петрушки и фундука
Закуска из маринованных свиных ушей
Запечённый паштет из говяжьей печени
Конфи из моркови в сливочном масле с тимьяном


Сыры, кремы, соусы и молочные производные
Домашний майонез
Кетчуп домашний
Сыр "Маскарпоне" в домашних условиях
Домашний кефир
Заварной лимонный крем aka Lemon Curd
Домашняя брынза
Курсовая работа "Майонез "Провансаль" по рецепту Люсьена Оливье 1861-х годов"
Горчица столовая. Домашняя.
Творог домашний на лимонном соке
Домашний творог - 2
Соус "Бешамель"
Голландский соус (Hollandaise Sauce)


Заготовки, маринады, наливки и настойки.
Хреновина.
Хреновуха.
Вяленые помидоры.
"Айран" из сыворотки

ImageПитание кормящей мамы и диетические рецепты
Оладьи из говяжьей печени
Домашний кефир
Хлеб "4 муки"
Филе белой рыбы, запечённой под сыром на подушке из теплого салата с булгуром и стручковой фасолью
Брюссельская капуста и паровой лосось под голландским соусом
Паровая камбала с салатом


Быстро и просто.
Лучший в мире запечённый картофель за 20 минут
Лучшие в мире макароны за 10 минут

Вариации на тему завтраков. Блины и оладьи, сырники и творожники.
Завтрак. Просто завтрак.
Завтрак. Яйцо «бенедикт».
Завтрак. Сырники.
Завтрак чемпионов
Блины на сыворотке
Оладьи на сыворотке
Омлет







P.S. Каталог находится в стадии отладки. Принимаются восторженные и, особенно (!!!) критические отзывы!


(Добавить комментарий)


[info]kreshenskaya@lj
2010-12-09 16:56 (ссылка)
ЗдОрово!!!Забрала в избранное! Буду пользоваться, спасибо, Дима. Но ачмы я тут не нашла )))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2010-12-09 23:51 (ссылка)
Моя семья не любит вареное тесто, но я думаю, что скоро ачма появится в данном каталоге, как только я научусь делать сулугуни.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]la_vie_ideale@lj
2010-12-10 06:01 (ссылка)
ваш пост в избранное )

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2010-12-10 06:53 (ссылка)
Пользуйтесь на здоровье ))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]alfiya314@lj
2011-02-08 16:46 (ссылка)
ого так много!

(Ответить)


[info]shiza_samit@lj
2011-06-20 22:37 (ссылка)
ух ты) вот это да.. труженик... в избранное, само собой..

(Ответить)


[info]darjenka@lj
2011-06-21 06:31 (ссылка)
огромнейшее спасибо, это просто клад!

(Ответить)


[info]stepanova81@lj
2011-08-04 08:36 (ссылка)
ничего себе!!!!!!!!!!! вы конечно молодец! вот хозяйка)))

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-04 08:48 (ссылка)
тогда уж хозяин )))

(Ответить) (Уровень выше)


[info]stepanova81@lj
2011-08-04 09:04 (ссылка)
ой,простите меня пожалуйста! я никак не могу понять,кто здесь кто,вчера тоже мужчину обозвала девушкой! правда, он очень агрессивно отреагировал. еще раз простите! я даже не могла подумать, что вы мужчина, хотя мой папа, на кухню маму не подпускал, о как он готовил(((. только не обижаетесь,пожалуйста, хорошо?

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]trablin@lj
2011-08-04 09:17 (ссылка)
:) не буду

(Ответить) (Уровень выше)


[info]stepanova81@lj
2011-08-04 09:36 (ссылка)
тогда, спасибо!

(Ответить)