trablin: Салат с хурмой, копченой курятиной и заправкой из апельсина и миндаля

Салат с хурмой, копченой курятиной и заправкой из апельсина и миндаля

Вот такое вот кулинарное извращение. Но, супруге понравилось, значит всё получилось!

Салат фриллис рвем руками и укладываем на тарелку.

Хурму режем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем сегментами. Укладываем на салат.

Копченую куриную грудку режем тонкими широкими пластинами и укладываем на хурму.

Яблоко режем пополам, удаляем сердцевину и режем тонкими ломтиками, как хурму. Укладываем на куриное филе.

Половинку маленькой луковицы, режем тонкими полукольцами, обдаем кипятком и сразу же ледяной водой. Отжимаем и распределяем сверху салата.

Готовим заправку: сок половины апельсина, полстоловой ложки соевого соуса, полчайной ложки сахара нагреваем в сковороде до начала кипения. Добавляем 1 столовую ложку горчичного масла, перемешиваем. В ступке разбиваем в мелкую крошку горсточку неочищенного миндаля и 1 чайную ложку семян кориандра. Добавляем в заправку. Всё перемешиваем и заливаем салат.

Готово!

Приятного аппетита!

И поближе чуть-чуть...

Каталог всех рецептов в этом журнале

(Добавить комментарий)

	tattyart@lj 2010-11-26 05:27 (ссылка)
	Необычное сочетание. Я таких иногда боюсь) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	trablin@lj 2010-11-26 11:32 (ссылка)
	а я всегда открыт для эксперимента )))) если все составляющие по отдельности - вкусные, то и вместе тоже должны )) (Ответить) (Уровень выше)

campai@lj
2010-11-26 05:29 (ссылка)

А ведь была обещана айва, а не хурма. Вот и верь после этого мужчинам! ;)Р
Обычно я заранее представляю результат по рецепту довольно хорошо, но сочетание курицы с хурмой ускользает. Надо провести эксперимент, лично для себя.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)

	trablin@lj 2010-11-26 11:30 (ссылка)
	я хурму имел в виду, просто описАлся)))))))) (Ответить) (Уровень выше)

	odris@lj 2010-11-26 07:16 (ссылка)
	ничего себе извращение))) ещё бы не понравилось, интересное сочетаниепродуктов :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	trablin@lj 2010-11-26 11:31 (ссылка)
	Интересное да....но лапшу делать - интереснее...пойду я, суп с фрикадельками и лапшой сварю. (Ответить) (Уровень выше)

	lovely_kitchen@lj 2010-11-27 19:37 (ссылка)
	импрвизация - хорошее дело, часто получаются просто шикарные вещи (главное, записывать, что кладешь, а то потом и не вспомнишь... у меня так бывает. просят повторить, а я и не помню, что клала))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	trablin@lj 2010-11-28 06:38 (ссылка)
	у меня тоже такая же беда постоянно. Для это и публикую рецепты в блоге ))) (Ответить) (Уровень выше)

	sok_granatovy@lj 2010-11-28 12:10 (ссылка)
	Любопытно:)) Спасибо! Я вот только копчёную грудку заменю тонко отбитой и быстро обжаренной на гриле:) С вашего позволения, разумеется:) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	trablin@lj 2010-11-28 12:14 (ссылка)
	Да, ради Бога ))) этот салат - чистая импровизация) (Ответить) (Уровень выше)

	cook_inspire@lj 2010-12-01 08:43 (ссылка)
	Очень уважаю хурму в таких сочетаниях! Уже несколько салатов с ней делала, она хорошо с несладким сочетается)) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	trablin@lj 2010-12-01 12:35 (ссылка)
	я вообще люблю сладкое с несладким мешать ))) например: http://trablin.livejournal.com/80817.html (Ответить) (Уровень выше)