Для ленивых гурманов
Великолепный по лёгкости, простоте и эффективности рецепт творога нам подарила asya-matroskina@lj.
Скорее, даже не творога, а нежнейшей творожной массы.
Рецепт уже пошёл в народ и пользуется популярностью в кругу реал-друзей, посему делюсь и с вами.
Покупаете самый недорогой кефир, идеально - в пластиковых пакетах, но можно и в тетрапаках. Мы берём 2,5%.
Замораживаете его в морозилке либо на балконе (нужное подчеркнуть).
После замораживания вынимаете, снимаете пластиковую шкурку либо обдираете тетрапаковую.
Вешаете кефирные брикеты в марлю над раковиной. Либо кладёте на марлю в дуршлаг.
Ждёте, пока брикеты растают и сыворотка вытечет. То есть можете не ждать, а спать-гулять-работать.
Всё.
Из 4 литровых пакетов кефира у нас вчера получилось литровое пластиковое из-под-майонезное ведёрко нежнейшей творожной массы.
Ванилин, сахар, варенье - по желанию.

Приятного аппетита и ещё раз спасибо автору!