Ужин...


Баклажаны с фаршем. Рецепт выкладывал уже.

На этот раз грибов не было, поэтому порезал баклажаны кружками и дольками, между ними уложил "котлетки" из говяжьего фарша, а сверху посыпал нарезанным болгарским красным перцем, помидорами и луком. Да, чтобы фарш не был безвкусным, смешал его предварительно с приправами, добавил и немного газированной воды, перемешал, подождал немного, пока он взбух, и уже тогда делал котлетки.
Запекал в духовке.

Это перед запеканием.



Ну и в тарелке конечно...



А еще вкусней будет, если есть с болгарским кислым молоком. Пару ложек на тарелку и перемешать с баклажанами.

УПД. Смотрю, стали ссылки давать и незнакомый народ приходит читать. Порылся, это рецепт из второй части "Кулинарных записок", называется "Патладжан кебап". Пошаговый рецепт здесь:
http://dedmazai.livejournal.com/1332956.html
Или качайте книжку, все равно бесплатная.