Уля, поделись рецептом.
Убилась искать свой, а вишню уже вовсю продают 8(

С удовольствием. У меня, правда, простенький, деревенский, но мне нравится.

1кг. вишни, 1-1,5 кг. сах. песка, 1/2 стакана воды (можно и поменьше, если вишня очень сочная). Ставишь на довольно сильный огонь и доводишь до кипения, мешать, чтобы сахар не подгорел. Остудить. Снова на огонь, после закипания проварить 25 минут. Снять всю пену.
Всё.

Спасибо огромное :)
Хороший простой удобный рецепт - в моем было что-то хитро: чтобы постояло, да чтобы не сразу закипело... Но я и его с нашими переездами умудрилась потерять.
Одно но - тут вишня такого сорта, которая сразу к ветке крепится, без палочек, которые две вишни на ветке держат. Ну, проверю, что у меня получится.

Здесь тоже нужно подождать, пока остынет. Вообще-то, если его варить в несколько этапов - закипело - выключил, то совсем здорово получается, но я ленюсь.

Надо же, а по вкусу она отличается?

Она кислее. И мельче.
Имбиря в варенье добавить, что ли?.. Я на имбире просто помешалась в последнее время. Вот морсы он совершенно определенно украшает, а что он сделает с вареньем - надо подумать :)
Этапами наоборот удобно для ленивых: довести до кипения - и ну отдыхать, лежа с книжкой %)

Мелкая и кислая для варенья, м.б. даже и лучше. Только сахару тогда побольше.
Я прошлой зимой из имбиря компоты варила, любопытно, но у меня семья "не пьющая", так что поразвлекалась слегка и бросила.

Рыба с ним очень хорошо сочетается. Имбирем посыпал - и в духовку.